9月8日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは明日発売の会津娘”穣”シリーズより、2021自社田最後の蔵出しとなります「松原８」になります。
■会津娘「穣」松原8■
商品詳細
この土地の穣（みのり）を醸（かも）す
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、地元会津産の酒米『五百万石』を主に酒造りに取り組んでおります。生き物を育てる酒造りで、全く同じお酒ができることはほぼありません。酒米づくりでも、 その年々の気候はもちろん土、 風、 水、 陽のあたり全てが田んぼごとに違い、同じ品種であってもそれぞれ面白いくらいにその土地の性格がよく現れたお米に育ちます。
正にテロワールそのものですが、日本酒の味わいは、 原料であるお米と水以上に、造る人によって決まります。とはいえ日々の米作り ・酒造りのなか、気付かされたこの 『土産土法』 の醍醐味をお酒を通じて伝えたいという思いがあります。この場所でしかできない私達にしかできない酒造りで何ができるか、髙橋庄作酒造店としてのひとつの答えがここにまとまりました。
ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる
これからの会津娘では、会津の酒造好適米だけで造る純米酒を基本に、その中から更に「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて 圃場限定会津娘『穣じょう』 として、 田んぼごと季節ごとに蔵出しをしていきます。初年度、 四町歩の自社田の中から特徴的な七枚の田んぼを選びました。今後次なる自社田さらに契約農家さんそれぞれとっておきの田んぼへと、 『穣じょう』 は拡がっていきます。お米からお酒を造る、 という変わらずにに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指しこれまで以上に深く向き合い取り組んでいきます。
http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/jyo.html
松原（まつばら）８
http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/m8.htmlスペック：純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰松原8番地
水田土壌区分：Se［関本統］
安定性抜群の圃場。保水力はあまり高くありませんが、南北風抜けが良く、日照も長い田んぼです。やや中粒で中庸ですが粒揃いの良い『五百万石』が安定して育ちます。
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
蔵出し本数：3,000本(720ml)
クール便設定：有
本体価格：2,000円(720ml)
お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。開けたては鮮度抜群のフレッシュさ。軽くガスも感じられます。気品に満ちた甘み、そこから広がる五百万石らしい旨み、上品な酸に包まれた清楚な辛口酒。文句なしの仕上がりです。
本日のモデルは会津の有名人、地元インフルエンサーでフォトグラファーの坂内恵さん。
モデルもこなす見ての通りの別嬪さん。非常に素敵な写真が満載の彼女のSNSのアカウントです。併せてどうぞご覧ください
インスタグラム https://www.instagram.com/keity_ban/
フェイスブック https://www.facebook.com/profile.php?id=100010726953771
会津美里町新鶴ワイナリーさんからはスパークリングワインと果汁100％のジュースです。どれも常温管理可能です。プレゼントにも是非どうぞ。会津美里町新鶴ワイナリー https://www.facebook.com/niitsuruwinery/
■2020会津新鶴ワイナリー・スチューベン・スパークリング■
商品詳細
果実酒（発泡性）
原材料名：会津美里町新鶴産スチューベン、酸化防止剤(亜硫酸塩）
度数：12度
味わい：中辛口
クール便設定：無
本体価格：2,200円(750ml)、1,200円(375ml)
注意事項：澱や結晶が生じる場合がございますが、ぶどう由来の成分ですので安心してお召し上がりください
会津美里町新鶴産のスチューベンを使用。瓶内二次発酵で、きめ細やかな炭酸を実現。心地よいのど越しとイチゴのような味わいをお楽しみください。果実味溢れるフレッシュな口当たり、甘さは控えめ、タンニン程良く苦みも良いバランス、コクも深く気軽に楽しめる本格辛口スパークリングです。常温で管理OK,プレゼントにも最適です。
■会津新鶴ワイナリー・会津のりんごで作ったストレートジュース(1,000ml)■
商品詳細
会津美里町新鶴ワイナリー https://www.aizucoshell.com/
りんごジュース（ストレート）
原材料：りんご（会津美里町産）、酸化防止剤（ビタミンＣ)
容量：1,000ml
クール便設定：無（開封後は冷蔵）
本体価格：1,200円
新鶴産のりんご（王林）を使用。はちみつの様な甘さが有りながらあっさりと頂ける果汁100%ジュースです。常温管理可能です。プレゼントにも是非どうぞ。
■会津新鶴ワイナリー・会津のぶどうで作ったストレートジュース(500ml)■
商品詳細
会津美里町新鶴ワイナリー https://www.aizucoshell.com/
ぶどうジュース（ストレート）
原材料：ぶどう（会津美里町産）
容量：500ml
クール便設定：無（開封後は冷蔵）
本体価格：1,000円
新鶴産のスチューベンを使用。濃厚な甘さの果汁100%ジュースです。ぶどう本来の芳醇な甘み、心地よい苦みも有り爽やかに頂ける無添加、ブドウだけが原料のジュースです。
