9月13日本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市喜多の華酒造さんより蔵元初の山廃です。
■蔵太鼓純米吟醸山廃仕込み■
商品詳細
麹米：五百万石50％精米
掛米：タカネミノリ55％精米
酵母:TUA
日本酒度：±0
酸度：1.9
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：無
本体価格:2,500円(1.8L)、1,300円(720ml)
R2BY、山廃仕込みに初チャレンジ致しました。酵母は使い慣れたTUA、秋まで貯蔵することを考え、硬めの五百万石とタカネミノリで醸しました。滋味深い香りと味わいをお楽しみください。
非常に美味しく仕上がりました。程よい鮮度を残し、柔らかく熟成しました。Gフルーツやリンゴを思わせる爽やかな香り、開けたてはガスを感じるほどフレッシュです。硬派な甘さ、瑞々しい酸に適度な苦みの魅惑のバランス。肉厚ではなく軽めのボディ、透明感のある優しい丸い甘さ、火入れと熟成によって、綺麗に痩せ、角も取れ滑らかです。山廃所以の苦みと辛さがポイントで控えめな甘みと良いコントラストです。喉越しも柔らかく、余韻の辛さが心地よく響きます。代替わりし、今年初めて県知事賞（最高賞）を獲得しました。このお酒の完成度が物語っております。伊達じゃありません。
続きまして南会津町開当男山酒造さんより秋の山王丸です
■山王丸秋ひやおろし純米酒■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの秋バージョンです。秋まで熟成させた1回火入れ生詰の純米酒です。程よく熟成し、柔らかな旨みの増したひやおろしです。秋の夜長にお楽しみください。
桃や梨、Gフルーツを思わせる香り。華やかさもひと段落の落ち着き、且つ熟成感は感じさせない瑞々しさも残しています。甘さは程々、辛さはしっかりと有り、透明感のある綺麗なミディアムボディ。苦みを含む辛さが気持ち良く伸び全体的にはシャープで辛い印象。口当たりの瑞々しい甘さから喉越しまでは、写真の蔵元五十嵐君の様にスマートです。喉越し・余韻と気持ち良い辛さがゆっくりフェードアウトしていきます。落ち着きを増し凛々しい辛口にまとまった1本。どうぞお楽しみください。
今週末より開催予定でした令和３年度会津まつりですが、開催内容の変更がございます。
本市を含む５６市町村に発出されている福島県緊急事態宣言（県独自の対策）の期間延長や県内の感染状況等を受け、各行事のまちなかへの行進を中止（提灯行列は鶴ヶ城本丸へ行進）いたします。また、関連イベントとして９月１８日（土）から２０日（月・祝）に開催予定の「會津十楽 秋の陣」は、中止とさせていただきます。詳しくは上のカレンダーをクリック頂き会津まつり協会のホームページをご覧ください。
