新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さん長井蔵より、オーク樽で熟成させたデザートみりんが届きました。
■磐城壽製本みりん「黄金蜜酒」ホワイトオーク熟成(500ml)■
商品詳細
原材料：もち米（長井市産)、米麹(長井市産米)、本格焼酎(自家製粕取り)
原料米：山形県長井産「こがねもち」、酒造好適米
原料の焼酎：自社製粕取り焼酎（減圧）＊酒粕は100％自社副産物使用
アルコール度数：14度
エキス分：40度以上
貯蔵：ヘビーチャーのホワイトオーク新樽に貯蔵熟成
クール設定：無
本体価格：1,700円(500ml)

「磐城壽」鈴木酒造店さんからの本みりん「黄金蜜酒こがねみつざけ」です。自社原料の焼酎、すべて地元産の米を用い、豊かな郷土を表す「黄金色湛える呑む本みりん」を通じ、改めて日本の素晴らしい醸造文化や食文化を広めたいと醸造致しました。こちらは、そのみりんを焦がしの効いた新樽で熟成させたデザートみりんになります。

綺麗な黄金色、見た目の色通り正しくハチミツの様な味わい。バニラの優しい香り、黒蜜の様な風味も感じられます。とろりとした濃密な甘みを感じる口当たり。舌の上では飴細工のようにとろけて消えていきます。勿論樽の風味もしっかりと感じられ、香ばしくスパイシーな風味が伸びていく深いコクとドライな辛さをもたらします。のど越しの軽さが大変魅力、甘味はスウっと切れ、樽の風味が心地よい長い余韻をもたらします。
冷やですと旨味も香りも感じにくいのと、成分分離しますので、常温で管理しお召し上がりも常温以上でお楽しみください。

市内花春酒造さんからは秋のひやおろしです
■花春特別純米ひやおろし(720ml)■
商品詳細
原料米：福島県会津産五百万石60％精米　　　
度数：15度
甘辛：やや甘口
濃淡：やや淡麗
加熱処理：熟成貯蔵前に原酒を加熱処理（火入れ）調熱後、味わいを保持するため瓶詰め時に加熱処理（火入れ）合計2回
クール便設定：無し
本体価格：1,380円(720ml)　1.8Lはございません

福島県会津産「五百万石」を100％使用。会津の冬に仕込み、春先に搾った新酒をひと夏熟成させました。甘み程よく味わいは淡麗、女性杜氏が醸したまろやかで深い味わい。桃やGフルーツを思わせる優しい香り、熟成香は無し。甘みは柔らかく、枯れて透明感を増しました。酸は程よく鮮度を保ち、辛さもエッジを利かせ心地よいほろ苦さと共に滑らかに流れていきます。喉越しも辛く、ドライな余韻がスムースに伸びていきます。冷やは勿論、常温やぬる燗で柔らかいボディをお楽しみください。