本日の入荷をお知らせいたします。まずは鶴乃江酒造さん「会津中将」の別注酒
■会津中将翡酔火入れ■
商品詳細
スペック：R3BY純米吟醸
掛米：五百万石
麹米：夢の香
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.6
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,909円(1.8L)、1,527円(720ml)
地元の問屋「福島県南酒販」さんの企画商品です。鶴の江酒造さんにオーダーした、新展開の純米吟醸酒「翡酔（ひすい）」です。生に続いての1回火入れバージョンになります。瑞々しくジューシー、鮮度抜群の口当たり。軽いガスっ気があり梨やピーチ、Gフルーツのテイスト。甘さは透明感に満ち非常に柔らか、若いきつい酸ではなく鮮度を残した物腰の優しい酸が魅力、控えめながら効果的な苦辛さが良いスパイスで、味わいを引き締めます。本生ではないのにピチピチ感に溢れ、レイドバックした旨味を堪能できる類まれな素晴らしい出来。流石あっぱれと言う仕上がりです。
喜多方市峰の雪酒造さんからは「ハツユキソウ」シリーズ一番人気のグレープ（白ぶどう）。今期R3BYの仕込みが届きました。
■ハツユキソウ・グレープ■
商品詳細
規格：その他の醸造酒
スペック：R3BY純米酒1回火入れ
麹米：喜多方産五百万石60％精米
掛米：てんのつぶ60％精米
アルコール度数：13度
日本酒度：-1
酸度：2.4
アミノ酸度：1.2
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円（720ml）
初雪草(別名峰雪）シリーズから「Grape」です。日本酒の仕込みに白ブドウ果汁を入れ、日本酒・ワインの発行を同時に行ったお酒です。法律上その他の醸造酒となります。グラスに注いだ時点で香るフルーティな白ブドウの香り。瑞々しい完熟ぶどうの甘さと酸味、苦み辛さがさりげなく利いてジューシーでシャープ。お米の旨味を感じ飲み応えもありながら、鮮度も良く、非常に軽いまるでフレッシュジュースに仕上がりました。甘いだけではない五味のバランスが最高です。日本酒が難しい人も、ワインが難しい人も全て受け入れてくれる文句無しの仕上がり。最高です。
喜多方市喜多の華酒造さんからは今期R3BYの純米大吟醸酒です
■R3BYきたのはな純米大吟醸■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
酵母：M310ｘＦ7-01
日本酒度：-4
酸度：1.3
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,500円(720ml)
昨年の福島県秋季鑑評会純米の部県知事賞(第1位）を受賞したお酒の今期R3BYの仕込みです。年を増すごとに「喜多の華」らしい完成度を高めております。確かな香りと確かな旨みを甘さに乗せ、上品にまとめました。是非どうぞよろしくお願い致します。
