新商品続々届いております。本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘髙橋庄作酒造店様から純米吟醸酒が2種同時発売です。
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。2009酒造年度より、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込んでおります。酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。
■会津娘純米吟醸山田穂2022■
商品詳細
仕込み：R3BY
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：4,400円（1.8Ｌ）、2,200円(720ml)
瑞々しくゴージャスな甘みと香りを纏った含み。高貴な甘みは透明感に溢れ、深いコクと心地よい苦みが生かされたシャープなボディ。目立ちすぎない酸も上手に寄り添いスマートボディを引き立てます。貴重な酒米の力を余すところなく瓶に詰めました。貫禄十分です、存分にお楽しみください
■会津娘純米吟醸短稈渡船[渡船２号]2022■
商品詳細
原料米：兵庫県産渡船2号（短稈渡船たんかんわたりぶね)50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：4,400円（1.8L)、2200円（720ｍｌ）
鮮度を残したピチピチの封切、酸味豊かな洋ナシ、リンゴ・キウイを思わせる滴り落ちる果実味溢れる香り。品に満ちた甘みは非常に軽く、香ばしい苦み、綺麗な酸とコントラスト良く、魅惑のボディを形成します。口中浮き上がる様なボディの上品さは素晴らしいのひと言。お米の特徴を活かしたビターなコクが奥行きを増しこのお酒の完成度の高さを引き立てます。 貴重な酒米の力を余すところなく瓶に詰めました。どうぞお召し上がりくださいませ。
喜多方市夢心酒造さんからは、待望の夏酒。今のところ私の夏酒ベストテン2022第一位です
■奈良萬純米生貯蔵酒■
商品詳細
スペック：純米生貯蔵酒
原料米：五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：15度
火入れ：1回生貯蔵（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：\2,600(1.8L)、￥1,300(720ml)
冬に搾り、生酒のまま低温熟成させ、火入れ瓶詰め致しました夏の限定商品になります。熟成による味の甘みを出しながら爽やかな酸を含ませ、夏らしく軽い味わいに仕上げました。瑞々しく透明感があり、シャッキと姿勢の良い口当たり。梨やリンゴ、メロンを思わせる清々しいほのかな香り。甘さは透明度120％、向こうが見えるくらい雑味無いクリアーなボディ。酸味・苦みは鮮度を残した若々しさ溢れるフレッシュ感、心地よい苦辛さが味わいの透明感を増します。喉越しのスッキリ感、余韻のフェイドアウト具合も完璧。個人的には今までで一番好みの素晴らしい仕上がり。計算されつくしています、してやったりです。
南会津町花泉酒造さんからも2種
■七ロ万（ななろまん）■
商品詳細
仕様：純米吟醸酒
麹米：五百万石50％精米
掛米：五百万石50％精米
四段米：ヒメノモチ50％
すべて南会津産契約栽培
度数：15度
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
火入：1回（生貯蔵)
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
クール便設定：有
本体価格：3,164円(1.8L)、1673円(720ml)
夏の暑い季節に癒しを与えてくれるような、味わいを目指した「七ロ万」。南郷に広がる青空を思わせるブルーの爽やかなラベルです。香りは瑞々しい果実のようにやさしく、軽快な口あたり、すっきりとした甘みが魅力の、夏出しのロ万です。温度や酒器を料理に合わせて変えるのも、楽しい、美味しい、オススメです^ ^キリッと冷やしてワイングラスでも○程よくゆるまった冷え具合では、甘みと旨みがひらいて、柔らかに○ぜひ、いろいろお楽しみ下さい^ ^
■ロ万純米大吟醸しずく取り35(720ml)■
商品詳細
醸造年度：R3Bｙ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：福乃香35％精米（20％)
掛米：福乃香35％精米(73%)
四段米：ヒメノモチ35％精米(5%)
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」＆地蔵沢水源
度数：16度
火入れ：原酒1回火入れ(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：4,700円(720ml)
鑑評会出品酒しずく酒の1回火入れになります。植木屋割り当て12本！どうぞお納めください
ただ一心に。ロ万らしく、花泉らしく。旨い酒をと想いを込めて。
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こちらの商品は、花泉酒造のすぐ近く南会津町界（さかい）地区の圃場で栽培された福乃香米と、隣接する只見町産のヒメノモチを自家精米により３５％まで磨いて仕込んだお酒です。
酵母にはロ万シリーズでおなじみの福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し、伝承の「もち米四段仕込み」で醸しました。瑞々しく華やかに香る果実のようで、と同時に、もち米四段仕込みならではのやさしさが綺麗に広がります。理想とする味わいを実現するためにもち米を自家精米で３５%まで磨き、また蔵人たちは伝承の技「もち米四段仕込み」へ独自の進化を毎年のように加えてきました。磨かれたばかりの米はとても白く、美しく。手にした瞬間、蒸かし上がった瞬間、そして仕込みの時も胸の高鳴りを感じるようでした。
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地元の米と水で、地元に住む人々の手で。伝承のもち米四段仕込みと絶え間なく磨いてきた己の技で。社として掲げてきた「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」
そして、「ロ万シリーズ ５つのこだわり」私達が大切にしてきた醸造哲学=Philosophy（フィロソフィー）が、この１本には全て込められています。想いを込め、丁寧に仕込み、育てられた『ロ万 純米大吟醸』。是非、ご堪能下さい。
