本日の入荷をお知らせいたします。最初は市内花春酒造さんより「天宮」純米の火入れが発売です。素晴らしい辛口となりました
■天宮純米夢の香1回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55％精米
度数：15度
日本酒度：＋2.5
酸度：1.3
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじまち）の宮森（みやもり）家で「てんみや」、花春酒造さんの特約店ブランドです。しっかりとした辛さの中にも穏やかな香りとお米の旨みが広がる芳醇辛口の純米酒です。
青りんごやキウイ系の爽やかなアタック。甘みも丁度良し、凛々しい上品な酸が印象的な口当たり、ゆっくりと苦みを絡めた辛みが広がります。ジューシーさの割に、思いのほかライトボディの軽やかさで、また火入れながら生酒の瑞々しさもあり、ジューシーでサラサラと流れていきます。旨味を乗せつつ綺麗にシャープな辛口に仕上げた良酒。会津らしい純米酒としては、最高の出来ではないでしょうか。是非お仲間へもオススメしてください。冷やで抜群の美味さです。
会津坂下町曙酒造さんからは今月の限定品、素晴らしい大吟醸です
■天明純米大吟醸夢の香40■
商品詳細
原料米:会津産夢の香37（表記は40）%精米
酵母：うつくしま煌酵母＆うつくしま夢酵母
日本酒度：-2
酸度:1.5
アミノ酸度：0.91
アルコール度数:16度
火入れ：1回熱酒急冷
クール便設定：有
本体価:5,000円(1.8L)、2,500円(720ml)
*化粧箱を無料でご用意します。ご希望の方は備考欄に申し付けください
「夢の香」は福島県農業試験場において、「五百万石」に替わる良質な酒造好適米品種 を育成する目的で、1991年、「八反錦1号」を母、「山形酒49号」(のちの「出羽燦々」)を 父として人工交配し、育成された系統であります。自分たちと同じ土地で育ち、そこに立ち、同じ陽に当たり、同じ風に吹かれ、同じ水を飲み、ふくしま会津に育った米と共に酒造りに向かう。天明立ち上げ時より大切にしてきた想いが、震災以降ぶれない強い軸となりました。
地元会津のみずほ農園さんの手によって育てられた夢の香を今期も37％まで精米、酵母違いの二つの仕込をブレンドしました。旨みと特徴的な酸味のバランス、天明らしさを大切に醸しました。天明速醸もと最高峰のお酒です。是非ご賞味ください。
会津美里町白井酒造店さんからは萬代芳夏仕様３ロット目です。
■[せみしぐれ]萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：R3BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.4
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります
地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。
肩貼りは夏の季語「蝉志ぐれ（せみしぐれ）」です。
