会津坂下町豊國酒造さんより2種お目見えです
■豊久仁特別純米山田錦扁平60%1回火入れ■
商品詳細
仕様：特別純米酒
原料米：兵庫県産山田錦60％扁平精米
度数：16度
日本酒度：±0
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml)
兵庫県産山田錦を扁平精米にて60％精米、無濾過生原酒で仕上げた特別純米酒です。扁平精米は通常の精米より効率的にタンパク質を除去でき、扁平精米60％＝通常精米40％のタンパク質除去と言われております。雑味の少ない繊細な味わいになります。
上槽後、1週間以内に熱酒火入れ、瓶詰、火入れ、急冷の後、低温で貯蔵致しました
若々しい瑞々しさを残したフレッシュジューシーな口当たり。メロンや梨の風味、甘味も滴るように鮮度抜群。透明感あるボディに爽やかな酸が通り抜け味わいが気持ち良く伸びていきます。スパイシーな苦辛さが思いの他しっかりと有り、後半は辛味優先の本格辛口な印象です。喉越しも辛さを残しキレ良くスーパードライな締めくくり。吟醸感をしっかり出しながらも純米らしいボディの旨味も感じられる非常に素晴らしい仕上がり。火入れによる飲み飽きしない味の落ち着きも功を奏しました。文句無しおススメです
そして植木屋限定イイラボ・ラベル第3弾が登場
■植木屋限定！裏豊國純米吟醸雄町セメ「IIE.lab」ラベル■
商品詳細
R3BY純米吟醸セメおりがらみ火入れ
原料米：雄町55％精米
日本酒度：+5
酸度：1.5
火入れ：1回(要冷蔵)
度数：17度
出荷本数：24本(1.8L)シリアルNO入り
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)
今期R3By仕込み、雄町米55％磨きの純米吟醸酒。搾りの最後「責め」の部分を槽口から直汲みし、澱の絡んだまま瓶燗火入れした裏シリーズ。植木屋限定で登場です。火入れ殺菌し夏まで熟成させることによって生まれる落ち着いたまろみと雄町らしい凛々しさ。そこに絡むオリがらみの深いコクとビターな苦辛さが魅力。冷たく冷やしてお召し上がりください。
今回も会津坂下町「IIE.lab」(会津木綿 青㐂製織所)さんのご協力を頂きまして会津木綿をラベルにさせて頂きました。しかも赤耳つきのレアな部分。飲み終わった後は剥がしてコースターに御使い下さい。
中味も外見もスペシャルな24本！どうぞよろしくお願い致します。
