本日の入荷をお知らせいたします。会津の酒蔵からも秋酒リリースが始まりました。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは花春酒造さんより植木屋エクスクルーシブ”Autumn Nocturne”「秋の夜想曲」。
■植木屋特注！牡丹の花春-オータム・ノクターン■
商品詳細
植木屋特注品
スペック：R3BY特別純米酒一回火入れ
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ55％精米
度数:16度
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)
植木屋別注「花札」シリーズ第4弾「牡丹の花春」です。昨年の頒布会で大変評判の良かったお酒を今期は一般販売することと致しました。杜氏・蔵人が農家と協力し、蔵元の近くの田んぼで育てたコシヒカリで醸した純米酒です。おりがらみ本生に続く第2弾、秋仕様の1回火入れバージョンになります。
梨やリンゴを思わせる瑞々しい爽やかな香り、透明感のある綺麗な甘さ、完熟感はありながら大変軽快です。鮮度も残したリンゴを思わせる優しい酸味で軽快なボディ、また半年熟成させたことにより甘みも酸味もほんのり柔らかくなりました。適度な苦辛さがあり、味わい全体がスマートです。のど越しも軽くキレ良し。爽やかなボディの完熟仕様、大変素晴らしい味わいにまとまりました。冷は勿論、常温お燗もおすすめです。
本生オリがらみバージョンも残り少なくなりましたが、好評発売中。併せてどうぞよろしくお願い致します。
磐梯町栄川酒造さんから龍が沢。秋の紫ラベルが登場です
■會津龍が沢円熟原酒■
商品詳細
スペック：純米大吟醸
原料米：福島県産夢の香50％精米
仕込み水：日本名水百選磐梯山麓地下深水
アルコール度数：16%
日本酒度：-1.0
酸度：1.45
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
榮川さんが取り組む新しいブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」。「龍が沢」とは「日本名水百選・磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水の名称です。山紫水明の会津磐梯山の麓にて、この名水を仕込水に会津の米を会津の蔵人で仕込む酒、それが「會津龍が沢」です。所謂大手蔵の価格体系から、今の「地酒」業界の価格改定に見直し、その上を行く超ハイスペックで展開しています。龍が沢ブランドは全て純米大吟醸へリニューアル。ラベルも一新、水の守り神「皇帝龍」が磐梯山の宝の恵み（水・米・風土）を宝玉に例え握った様を表しました。
こちらは秋限定出荷品、福島県産夢の香米で仕込んだ純米大吟醸の原酒を火入れ瓶詰め、秋まで熟成させました紫ラベルです。マスカットぶどう、Gフルーツ、梨を思わせるウルウルの完熟系の含み、透明感を増した甘み、落ち着きも増した口当たり。ボディはミディアム、出品酒の様に気品溢れた香りに、綺麗で軽やかな甘さ、且つ膨らみもしっかり飲み応えも十分あります。辛さの要素もしっかりと有り、ドライな苦辛さが全体をシャープにしてくれます。喉越しもキレ良く余韻も綺麗です。毎度ながら価格以上のすごいポテンシャルを見せてくれます。文句無しおススメです。
喜多方市大和川酒造さんからは、昨年大好評でした「素品すっぴん」登場。昨年の味わいを超えた完成度です
■素品すっぴん彌右衛門■
商品詳細
スペック：R3BY酵母無添加きもと純米酒
原料米：喜多方産契約栽培無農薬無化学肥料栽培山田錦90％精米
日本酒度：非公開
度数：16度
火入れ：１回(瓶詰め時)
クール便設定：無
本体価格：2700円（1.8L)、1,350円(720ml)
無農薬栽培の喜多方産山田錦米で仕込みました、酵母無添加(蔵付き酵母）の生もと純米酒になります。杜氏の意向によりあえてラベルには表記いたしません。
米もほとんど磨かず９０％精米の米本来の味わいを表現し、古来より酵母を添加しない「生もと」つくりの製法で仕込みましたナチュール（オーガニック）日本酒です。
包み込むような酸味と米の旨味、・苦み・渋みが一体となった滋味深い味わいの純米酒です。すべての温度帯で美味しくお召し上がり頂けます。
李やリンゴを思わせるきりっとした香り、細やかな甘みとシャープな酸と凛々しい口当たり。ボディは中軽口ぐらい、高カカオを思わせるビターな密度の高い芳ばしさ、赤ワインに感じるタンニンの様な深い苦みが印象的。確かな酸に連れられ黒蜜の様な甘さも非常にあっさりしています。玄米に近い状態ながら、しっかりと吟醸感もあり緻密に計算された跡が伺えるしてやったりのまとまり。味わいの後半伸びてくる確かな辛さとビターな苦みで迎えるフィニッシュはスーパードライな辛口酒です。
他の酒蔵では表現しないようなスペックで出来上がったお酒は、味わいも唯一無比の素晴らしい味わい21世紀の純米酒となりました。ハードリカーとしても楽しめるポテンシャルを持っています。冷やからお燗まで存分にお楽しみください。
