本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市喜多の華酒造さんよりりえちゃん10年目の生原酒です
■喜多の華★10純米吟醸生原酒■
商品詳細
スペック：純米吟醸生原酒
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％精米
酵母：F7-01＆1801
日本酒度：-4
度数:16度
酸度:1.4
火入れ：無し（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：2,865円(1.8L)、1,430円(720ml)
蔵元より・・蔵に戻った2013年から毎年タンク1本仕込ませてもらってきた「喜多の華」☆版は会社員時代に日本酒を飲む人が少ないこと、日本酒の置かれている店が少ないことを目の当たりにし、もっと日本酒を知ってもらい飲んでもらいたい。日本酒を知るきっかけの1本を造りたいと、当時の喜多の華では造っていなかった「甘くて酸味がありかつ香りが華やかな酒」を目標に仕込んできました。
9年間、毎年ラベルのカラーチェンジと年数を☆の数で表すことで、年度違いでの楽しみや手をのばしてもらえるきっかけをになればと取り組んできました。9年分の思いをひとつに10年目からは「喜多の華」☆版の認知度向上の為、ラベルを統一します。この先も日本酒を飲む方が増えてほしいと云う思いは変わらず、米違いや酵母違いなどシリーズで出荷できればと思います。今後とも「喜多の華シリーズ」をどうぞよろしくお願いいたします。
まずは10年間続けてきた五百万石50％×タカネミノリ55％の生原酒を例年通り販売します。出荷まで時間を置いて落ち着きを待ちました。梨やGフルーツを思わせる香り、しっとりジューシーな口当たり、優しい酸味に寄り添う瑞々しい甘さの優しい口当たりです。ボディはミディアム～フルボディ、雑味なくクリアーで柔らかい芳醇な甘みが魅力。大吟醸の様な品の高さです。酸は出しゃばりすぎず、程よい苦み・辛さで要所要所が引き締まります。喉越しもキレ良く余韻も柔らかく優しさを残します。全体的なまとまりも非常に良く、万人向けの会津らしいジューシー生原酒に仕上がりました。キンと冷やしてお召し上がりください。
市内山口合名会社さんより極上の雫酒が届きました
■儀兵衛純米吟醸雄町中取りしずく生■
商品詳細
杜氏：櫻井光治(会津）
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-0.3
酸度：1.3
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,300円（1.8L)、2,160円(720ml)
雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。しずく取りで搾った中取りの一番美味しい部分をそのまま瓶詰めした極上の無濾過生原酒になります。香りからわかる出品酒の様に格の違う華やかさ、開けたては発泡感も感じるくらいフレッシュ、桃やリンゴのフレイヴァ、透明感に溢れる綺麗でゴージャスな甘さ、品の有る酸の極上のハーモニー。生原酒なので伸びやかに気持ち良く広がります。酸が凛々しさで、全体的にもシャープなシルエット。喉ごし良く余韻も辛さが心地よく響きます。この値段で出品酒並みの味わいがお楽しみ頂けます。どうぞお召し上がりください。
続きましてお知らせです。まずは飛露喜の愛山抽選販売に沢山の申込み誠にありがとうございました。倍率は一般22倍、業務用17倍となりました。当選の方にお電話メール差し上げましたのでご確認くださいませ。当選の皆様誠におめでとうございました。
もうひとつ、福島県オフィシャルサイト「ふくしまの酒」https://www.fukunosake.com/ の記事が公開になりました。お粗末上げますがどうぞご覧ください。
