本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市大和川酒造さんより新商品です
■彩羽いろは特別純米(720ml)■
商品詳細
醸造責任者：蔵人 福田龍斗
麹米：山田錦50％精米
掛米：夢の香60％精米
＊原料米は全て喜多方大和川ファーム自社栽培米
酵母：協会10号
度数：15度
日本酒度：-2
酸度：1.7
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：1,600円(720ml)
大和川酒造の蔵人として3年目を迎える福田龍斗くん（25歳)が醸造責任者として酒質の設計から作り上げたお酒「彩羽（いろは）」です。酒造りの初歩となり、今後の礎になる事を願い、物事の初歩や基本を意味する「いろは」と名付け、日々に細やかな彩をもたらし、多くの方に飲んでもらえるよう羽ばたいて欲しいとの願いから「彩羽」という感じを当てました。穏やかな香りと軽快な飲み口から広がる、繊細で柔らかい甘みとそれを引き締めてくれる程よい酸味。後味の仄かな苦みのエッセンスが食事にも寄り添ってくれます。
R4BY新酒です。林檎や梨を思わせる清々しい含み、甘みも軽やかで綺麗、出しゃばらずに寄り添う酸味の嫌味の無いスマートなライトボディ。軽めながら安定感のある甘さと程よい苦みのバランスも良好。喉越しも軽く酸っぱい感覚の余韻の続く食中酒に万能な間口の広い万人向けの仕上がりです。是非是非お試しくださいませ。
尚5月6日（土)は福田君本人に来て頂いて試飲販売会を行います。皆様のお越しをお待ちいたしております、何卒よろしくお願い申し上げます。
