毎年大変好評を頂きました初しぼり、今年も中取り部分(一番おいしいとされている、搾ったお酒の最初と最後を除いた中程に搾った部分)のみを瓶詰めです。
天明純米の定番五百万石を使用、搾ったそばからおりがらみで瓶詰めすぐ発送、一番搾りを皆様にお届けします。
使用米:会津坂下産五百万石60%精米
日本酒度:+3～4(予定)
酸度:1.6(予定)
度数：17-18度
搾り:佐瀬式 袋しぼり 中取り澱からみ
本体価格:2480（1.8L),1,240(720ml)
今年２２Byより，洗米の方法を変更されました。
より上品な風味に仕上がったとの蔵元のお話の通り、ガスがプンプンのイキの良さの中に、綺麗で雑味の少ない透き通った風味を感じます。のど越しの酸味のキレの良さで、良いしまり具合です。重たさくどさも感じる事も無い、正しく上品な仕上がりです。
