原料米：南会津産夢の香60％精米
四段米：ひめのもち65％精米
使用割合：夢の香90％ ひめのもち10％
度数：15度
火入れ：2回
酵母：うつくしま煌酵母
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：2,476円（1.8L)、1,238円(720ml)
今期２２BYからの新商品です。
福島県が開発したお米（夢の香）と酵母（うつくしま煌酵母）で仕込んだ2回火入れの純米酒、勿論もち米四段仕込みです。
華やかと言うより落ち着いた含みは、艶やかでお淑やか、蜂蜜のような甘さです。
瑞々しくジューシーな甘味は噛めば噛むほど味わいを増し、奥行きの深く正しく蜂蜜のような濃醇さがあります、どこかご飯を連想させます。
重たくないのに、ふくらみがあり大変柔らかい風味。程よい酸味、辛さも出ていて飽きずにお酒が進みそうです。
のど越しのキレも良く、優しい余韻が残ります。
やつれた感もなく非常に良い熟成具合、芳醇で柔らかい、花泉らしさの出た素晴らしいお酒です。
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会津・福島宜しく御願致します。
毎年のことですが、８月３日は「北宮諏方神社祭礼」参加のため、実店舗、オンラインショッピングとも臨時休業させて頂きます。
わがまま勝手言いますが、何卒宜しく御願致します。
