本日の入荷をお知らせいたします。市内鶴乃江酒造さんより会津産山田錦の火入れの純米吟醸酒です
■会津中将純米吟醸会津産山田錦■
商品詳細
原料米：会津産山田錦55％精米
度数：15度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：有
クール設定：無
本体価格：3,600円（1.8L)、1,800円(720ml)
会津産山田錦100％使用の純米吟醸酒です。昨年のR4BYは日本酒の品評会「サケコンペティション2023」にてシルバーメダルを受賞致しました。
落ち着いた品の良さを感じる口当たり。梨やGフルーツを思わせる潤いのある綺麗な甘み、上品な酸のライトボディ。スッキリしていますが甘みは芳醇で軽く、ジューシーな苦みと酸＋辛さも程よく有り、バランスも良好。喉ごしキレ良く余韻も辛口です。鑑評会出品酒のような華やかさではなく米の旨味重視で且つ重くない仕上げ方、他の蔵では真似できない素敵な逸品です。
