新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。南会津マウンテンブルーイングさんから新商品+在庫補充となりました。モデルは社長の愛息子さつき君4歳です。
■ブルベリすっぺ缶(350ml)■
商品詳細
Style :Black　SOUR ALE +ブルーベリー
原材料名：麦芽（外国製造）、ブルーベリー、ホップ
アルコール度数：6.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：580円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい

南会津にある「NPO法人あたご」さんで、一粒一粒みなさんが手摘みで収穫してくださったものを使用しました。少し小ぶりで酸っぱそうなものを選んでいただきました。主発酵が終わったタイミングでブルーベリーをタンク内に投入し、約１ヶ月漬け込みました。漬け込んでる最中に、再度発酵したことにより、ブルーベリー由来の甘みはほぼなくなったと思いますが、酸味や渋み、香りはしっかりと残っています。
“すっぺ”と同じ乳酸菌を２種類使用していますが、その比率を今回は変えてみました。乳酸を多く生成する菌の比率を多くすることにより、より爽やかな酸味が感じられ、そこにブルベーリー由来の酸味も加わり、複雑な酸のキャラクターを楽しめます。
ブルーベリーの甘やかな香りもありますが、ミントみたいな爽やかさも。少しモルト由来のチョコ感や黒糖感もありますが、渋みと酸味がキュッと味を引き締めてくれています。

ブルベリすっぺ・・すっぺシリーズ？も３種類目になりました。ブルーベリーの酸っぱいビールだから、”ブルベリすっぺ”です。

毎年恒例のオーガニックあんずジュースがフランスから届きました。
■2024無添加アプリコットネクター[あんずジュース](1L)■
商品詳細
ローヌ渓谷近くの自然豊かな土地に1942年に建てられ、代々家族経営されてきた果樹園を小さな頃から手伝ってきた現当主マリオン・シルーズ氏。彼女が2010年に設立したフィディーヌ・フルーツ社がつくる、HVE認証レベル3の環境に配慮した工程を経た、ナチュラルなアプリコットネクターです。

フィディーヌ・フルーツ社のアプリコットネクターにはベルジュバル種を使用し、ほぼ手作業で収穫したてのアプリコットを絞って水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて殺菌後に瓶詰し、着色料や保存料、香料などは一切使わず仕上げています。

国産外国産問わず、昨今様々なプレミアムジュースが販売されていますが、既に何年もお取り扱いいただいている高級レストランのお客様からは「これまでに色んな商品のサンプルを飲んだけど、ネクターに関してはこの商品を上回るものは出てこない」との評価もいただいております。
ネクターにジンと辛口スパークリングワインをミックスしたカクテルは、とても爽やかで美味しくオススメです。

フィディーヌ・フルーツ社
名称:50%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖
原産国：フランス
内容量：1,000ml
クール便設定：無
本体価格：1,700円(1000ml)

瑞々しい爽やかな飲み口。今期は甘さは程々控えめ、程よい酸っぱみが非常に好印象。子供よりも完全に大人向け、自然なトロトロ感の素朴な仕上がり。カクテルの割材としても最適のバランス。何より余計な添加物の無い安心感が魅力ですね。是非一度お試しください。

今年も本生スノードロップの季節となりました。スノードロップファンの皆様お待ちどうさまでした。
■プレミアム生スノードロップ・ヨーグルト■
商品詳細
日本酒ベースリキュール
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）、日本酒（国内自社製造）、ブドウ糖液、クエン酸
度数：５度
生産方法：清酒ラインとは別の専用の冷蔵庫で製造・瓶詰め。１ヶ月に１回の受注生産
賞味期限：製造後40日
クール便設定：有
本体価格：3,361円(1.8L)、1,726円(720ml)、952円(360ml)

「天明」でお馴染会津坂下町曙酒造さんの商品。町内にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」と天明の純米酒を調合した日本酒ベースのリキュールです。
本生は火入れタイプよりもより滑らかに、より爽やかに、ヨーグルト感たっぷりでございます。蔵人曰く、こっちの方が断然うまい！だそうです。見た目は雪のように真っ白、軽いとろみのあるくらいの柔らかさ。実際の味わいは、コレがお酒？と分からないくらい。「飲むヨーグルト」らしさが存分に楽しめます。口に含んだ際の程よい甘さと軽快な酸味。お酒を飲み始める人、お酒が苦手な人でもこれを飲めない人はいないでしょう。とりあえず飲まれてみてびっくりしてみてください。

市内宮泉銘醸さんからは「會津宮泉」11月の限定品です。2種類同時出荷です
■會津宮泉純米大吟醸鑑評会出品酒(720ml)■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
仕込み水：磐梯山系伏流水
度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：5,590円（専用桐箱付き）

鑑評会の純米部門に出品することを目的として、酒造好適米の中でも特に厳選された兵庫県産山田錦と磐梯山系伏流水を用いて、会津の厳寒期に仕込んだ純米大吟醸です。蔵元の酒造りに取り組む思いが造り上げた、上品な香り、キレの良さが際立ちバランスの取れた繊細なお酒です。デリケートなお酒ですので、冷蔵庫で管理し冷やでお召し上がりください。

■會津宮泉夢の香四十(720ml)■
商品詳細
スペック：純米大吟醸酒
原料米：福島県産夢の香40％精米
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：4,205円　＊1.8Lはございません

夢の香米40％精米の純米大吟醸酒、写楽でも展開されていないレアなスペックです。味わいは言わずもがな、夢の香米で仕込む福島の大吟醸最前線をお楽しみください。本数極少量の為どうぞお早めに。

喜多方市笹正宗酒造さんからは定番+10辛口が新酒となってカンバックです。
■ササ正宗純米吟醸+10火入れ■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：15度（原酒)
日本酒度：+10
酸度：1.5
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,636円(1.8L)、1,409円(720ml)

NHKのテレビ番組で取り上げられました。安定した人気を誇る笹正宗酒造さんの「ふくしま流辛口純米吟醸酒」です。透明感のある綺麗な含み、香りは梨や林檎、メロン。綺麗な甘さと潤いの豊かな口当たり。ひっかりの無い綺麗なライトボディで、出すぎない甘さの中、透き通る酸に寄り添うように広がる確かな辛さが魅力。雑味無い綺麗な旨味に、大人びたというかクールな辛味が最高です。喉ごしキレ良く余韻もドライです。甘みもしっかり主張する福島流辛口酒。文句無しです。