本日の入荷をお知らせいたします。市内鶴乃江酒造さんより初しぼりが発売です
■会津中将無濾過初しぼり生純米原酒■
商品詳細
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：17度
酸度：1.5
日本酒度：+3
火入れ：無（無濾過生原酒)
クール設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)1,600円(720ml)
鶴乃江酒造さんの新酒第１号と純米の無濾過生原酒です。
微かなガス感、青りんごやキウイ、Gフルーツ、メロンを連想させる瑞々しい含み、瑞々しい若さに溢れた口当たり。程よいふくらみのミディアムボディ、甘みは大吟醸のように綺麗、適度な苦みと酸、辛さのバランスも良く、後半はしっかり辛さが広がります。喉ごしキレ良く、余韻もしっかりドライです。出来立て感+トータルのバランスも良好、流石流石の仕上がりです。
■会津中将特別純米ひやおろし■
そして引き続きの特別純米ひやおろしです。鶴乃江社長のSNSにもありましたがようやく飲み頃を迎えました。瑞々しい果実味を残しとろけるほどまろやかになりました。歳も取りましたので個人的には初しぼりより間違いなくこちらですね。併せて宜しくお願い致します。
商品詳細
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16-17度
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
特約店限定「特別純米酒ひやおろし」です。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。正しくひやおろしそのものの仕上げ方です。梨やGフルーツを連想させる穏やかで柔らかい香り、仄かな熟成香。瑞々しさを残し熟した甘みは芳醇ですが軽やかで確かな質の高さがあります。ほっそりふくよかなライトボディ、適度な酸と苦み・辛さもあり全体のバランスはすこぶる良好。喉ごしも柔らかくキレ良し、余韻もスッキリです。大吟醸の品も見え隠れするくらい丁寧な味わいの貫禄の秋あがり。冷やからお燗までどうぞ。
