本日の入荷をお知らせいたします。最初は喜多方市峰の雪酒造さんより夏酒です
■大和屋善内”夏★生”純米吟醸酒■
商品詳細
原料米：喜多方産福乃香55%精米
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,790円（1.8L)、1,395円(720ml)
R6BY喜多方産福乃香米使用、夏向けに仕込んだ純米吟醸生、今期の新商品です。
リンゴやレモンを思わせる爽やかさ満点の口当たり、糖度高めのリンゴの様な満足いく甘さに、潤いに満ちた旨味のライト～ミディアムボディ。甘みは軽やかで芳醇、半熟のまろやかさもあります。+凛々しいリンゴの様な酸にGフルーツを思わせる心地よい苦みが利き辛さを引き立て、全体的なイメージはシャープな辛口です。喉ごしスッキリ、余韻もドライでスマートです。鮮度良く穏やかさも有りスッキリスマート、夏じゃなくても飲みたい素晴らしい完成度です。是非是非お試しください。
同じく喜多方市小原酒造さんからも雪害からの復興を目指した商品です
■蔵粋「再生」純米吟醸無濾過生酒■
商品詳細
原料米：国産米50%精米
酵母：協会9号
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度数：17.3
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,550円(1.8L)、1,759円(720ml)
蔵元より・・今年２月２７日、店と事務所の２階の屋根の雪が崩れ落ちました。１７１７年創業以来初めての事です。車や人通りはなく、中にいたスタッフにも怪我はありませんでした。また、酒造りは奥なので影響がなく不幸中の幸いでした。今まで以上に頑張って復興させるために”再生”と名付けました。
契約栽培米で醸した純米吟醸無濾過生原酒です。立ち香は穏やか、サイダーや梨を思わせる潤いに満ちたスマートな口当たり。芳醇な旨味のミディアムボディ、甘みには爽やかさがあり、しっかりとした辛さにりんご系の酸の凛々しさも爽快な無濾過生原酒らしい色気に満ちています。甘さ＜辛さのバランスで、ジューシーながら甘垂れしないスマートさが良い塩梅です。喉ごし余韻もドライです。キンと冷やしてぐいぐいやって頂きたい無濾過生原酒でございます。
市内日新町の末廣酒造さん嘉永蔵からは玄宰新シリーズから新しい一手です
■玄宰純上■
商品詳細
スペック：純米大吟醸～純米吟醸クラス
原料米:会津産福乃香50%精米
酵母：M-310、TM-1
アルコール度数:15度
日本酒度：-4～-6
酸度：1.4～1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:3,600円(1.8L)、1,900円(720ml)
「会津を醸す」をコンセプトに、会津藩家老田中三郎兵衛玄宰の名「玄宰（げんさい）」を冠した特約店シリーズ第2弾です。発泡感も感じるぴちぴちの開けたて、しなやかに薫るメロンなどを思わせる瑞々しい果実香、舌触り滑らかな極上の口当たり。派手すぎない高級感あふれる甘さに魅了されるライトボディ、くどさの一切ない柔らかい旨味を乗せフレッシュで繊細な酸が綺麗に味わいを先導、そっと寄り添う柑橘系の苦み仄かな辛味が引き締めます。喉ごしキレ良く、余韻も大変すっきりです。
特筆する飛びぬけ感ではなく、必要な要素をシンプルミニマムにまとめ上げた仕上がりは他の追随を許さない完成度。天晴れの1本です。
南会津町会津酒造さんからは金賞酒が到着
■田島純米大吟醸全国新酒鑑評会金賞受賞酒(720ml)■
商品詳細
令和7年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
原料米：南会津産夢の香40％精米
度数：15度
火入れ：1回（冷暗所保管）
クール便設定：有
本体価格：3,500円(720ml)
会津酒造最高峰「田島」。「田島」とは南会津町として合併する前の蔵元の市町村名「会津田島町」から取ったもの。
今期は地元産米と福島県酵母、蔵の超軟水で醸したall地元福島産で醸し、見事金賞を獲得致しました。蔵元の技術の高さを証明した1本です。
同じく南会津町開当男山さんからも金賞酒が到着
■開当男山大吟醸全国新酒鑑評会金賞受賞酒■
商品詳細
原料米：山田錦35％精米
アルコール度：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.2
火入れ：2回
クール便設定：無し
本体価格：8,000円(1.8L)、4,000円(720ml)
全国新酒鑑評会において金賞を受賞したお酒になります。蔵人が丁寧に醸した逸品です。ほのかで上品な香り、優美な味わいが特徴です。心ゆくまでお楽しみください
開当男山さんからもうひとつ、ベゴニア花酵母で醸した純米酒「南花なんばな」です
■南花純米ベゴニア■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
酵母：ベゴニア花酵母
日本酒度：+6
酸度：1.8
度数：16度
火入れ：有（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,700円(720ml)
福島県の酒造好適米夢の香をベゴニアの花酵母で仕込みました純米酒「南花（なんばな）」です。青く澄み切った気持ち良い口当たり、優しいメロン、マスカット、Gフルーツ洗練された香りです。清々しい甘さのライト～ミディアムボディ、火入れした落ち着きの中に綺麗に伸びる旨味、若い酸と苦みの名残を感じつつしっかり広がる辛さがこのお酒の見せ場、良いバランスでまとまっています。喉ごし、余韻もシャープで辛口を印象付けます。
火入れながら潤いのある甘さと辛さの主張が上手にまとまりました。冷や常温、お燗とお楽しみください。
