本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市大和川酒造さんよりお待たせいたしましたのしぼりたて別注酒
■植木屋限定！弥右衛門庄助さん(1.8L)■
商品詳細
植木屋特注酒
スペック：特定名称なし（純米大吟醸本生おりざけ）
原料米：自社栽培喜多方産夢の香45％精米
酵母：ka-8
度数：16度
出荷本数：300本
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,600円（1.8L)
やまよ植木屋ｘ大和川(弥右衛門）の新酒直汲みおり酒になります。スペックは非表記ですが、自社田栽培喜多方産夢の香45％の純米大吟醸！直汲み無濾過にごり生酒です。上げ桶から直に詰めて頂きました。
開けたては軽い発泡感、メロンの瑞々しさ全開、舌触り軽く高級感タップリのジューシーな口当たり。発泡炭酸の軽いガスに乗りガス爽やかに駆け抜けるライトボディ、Gフルーツ系の苦みも拍車をかけ、バナナや高級マスクメロンの滴るジュースを思わせる嫌味の無い綺麗な甘さの極上の旨味がスイスイ流れていきます。オリが絡んでもスウイスイ、最後まで軽快です。喉ごし余韻も大変スッキリです。
ラベルは会津若松在住の芸術家kengohiranoさんによる、民謡会津磐梯山に出てくる「おはら庄助さん」。
なんでえ身上つぶした 朝寝 朝酒 朝湯が大すきで それで身上つぶした （ハア モットモダ モットモダ）
このお酒で身上つぶれそうです。気を付けてください。
会津美里町会津男山酒造さんからも植木屋限定酒が二品到着
■植木屋限定！会津男山INOMATA65雫の酒(720ml)■
商品詳細
仕込み：R6BY
スペック：純米酒
麹米：会津産夢の香65％扁平精米
掛米：天のつぶ65％扁平精米
度数：15.4度
日本酒度：+1
酸度：1.3
火入れ：2回
クール便設定：無
瓶詰め本数：53本
本体価格：1,800円(720ml)
猪俣杜氏が自ら手がけたお米「天のつぶ」を掛米に、夢の香麹米に使用し扁平65%精米で仕込んだ純米酒、こちらは斗瓶取り（しずくしぼり）2回火入れの植木屋スペシャル品です。
浸透圧の高い非常に滑らかな口当たり、梨やメロンを思わせる透き通った優しい香り。こなれてきた柔らかなライトボディ、優しい甘さはあっという間に吸水され、痩せてきたふくよかなまろみの中、香ばしい苦みと確かな辛さがはっきり残ります。後半はスーパードライな辛さが全体を覆いシャープな喉越しとキレの良い余韻へ繋がっていきます。雫の極上な旨味は貯蔵によりシェイプアップして超辛口として完成いたしました。常温お燗もオススメです。どうぞご賞味ください。
■植木屋限定！会津男山-回-純米吟醸福乃香 雫の酒(720ml)■
商品詳細
サケコンペティション2025純米吟醸部門銀メダル受賞
原料米：会津産福乃香55％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.3
火入れ：2回
クール便設定：無
瓶詰め本数：76本
本体価格：2,100円(720ml)
福乃香米で仕込みました純米吟醸酒、こちらは斗瓶取り（しずくしぼり）2回火入れの植木屋スペシャル品です。
バナナやリンゴを思わせるお淑やかで洗練された綺麗な香り、育ちの良さがわかる大変丁寧な口当たり。潤いを残し綺麗で上品に伸びていく甘さは出品酒クラスのライトボディ、品の良い綺麗な酸、旨味の透明感＋落ち着きは貫禄があります。ドライな要素もしっかり有り、苦みと辛さはしっかり感じられます。スムースに流れて喉越しはキレ良く、余韻もしっかりドライです。雫の極上部分のみをしっかり貯蔵し2回火入れし味を調え、綺麗な辛口に仕上げました。是非どうぞご賞味ください。
南会津町南会津マウンテンブルーイングさんからは商品諸々補充になりました。ニューカマーがこちらです。
■ANNIE命の種焙煎LAB Ver.缶(350ml)■
商品詳細
Style ：Single Origin Coffee Amber
原材料名：麦芽（イギリス製造）、コーヒー、ホップ/炭酸
アルコール度数：6.0度
内容量：350ml
管理：要冷蔵
賞味期限：製造日より120日
クール便設定：有
本体価格：540円
＊一升瓶などと一緒に発送可能です。梱包サイズの計算は一升瓶1本＝缶ビール6本と換算下さい
蔵人オースティンより・・珈琲とは、豆とよく呼ばれていますが本当は立派な木になれる樹の実から出た種です。限られた赤道をなぞった国々でしか育たないのに、世界の色んな国々で当たり前のように飲まれています。栽培から抽出まで、何人もの命に触れて来たんだろう、当たり前のことじゃないと、そう思い出しながら飲んでもらいたいという気持ちを込めて、命の種 焙煎LABとして活動しています。
今回のスタイルは 「Single Origin Coffee Amber」です。シングルオリジンコーヒーは簡単に言うと、ブレンドと違って一つの原産地の豆だけを使ったコーヒーです。ほとんどの場合は、ある農園のある収穫分まで特定して使われる言葉です。
使った豆は、ブルンジ産のウォッシュド精製方法の豆です。ブルンジという国は東アフリカに位置する、小さな国。ウォッシュド精製方法とは、コーヒー豆から果肉を取り除き、水洗した上で乾燥させる方法であり、味わいは綺麗ですっきりしているとよく言われています。
豆の本来の風味はカシスやブルーベリーのような黒いベリーの酸っぱめな甘味とオレンジのような柑橘の酸味がある豆ですが、普段なら「酸味あるコーヒーが苦手だ」という方でも、「あ、これならありかも」とすんなり飲める味わいです。
こちらの仕込みは、浅煎りの豆のキャラクターがわかりやすいように、ラガー酵母を高温で発酵させました。
深煎りの豆からの色が抽出されない分、色が薄く、少し濃いくらいのオレンジ色をしています。焙煎の苦味も抑えめで、優しく豆由来の柑橘やリンゴのような香りが感じられ、口に含んでから鼻に抜けると、ベリーのキャラクタがー現れます。通常のAnnieよりもさっぱりと飲める印象。
通常のが、コーヒーの味だとすると、こちらは豆の華やかな香りを楽しめる１杯になっています。温度が上がってくると、少し豆の青さも感じますが、香りやふくよかさなどを感じやすくなります。
ジンを二つご紹介。市内髙橋庄作酒造店さんからはロット6番目のジンが到着。
■会津娘 ジン「アイヅジン(会津人)」vol.6(500ml)■
商品詳細
品目：スピリッツ
度数：40度
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：3,800円
会津娘の酒粕を蒸留した粕取り焼酎をベースに会津の果樹・草木をふんだんに使用したジンです。故郷を見つめられる色彩豊かなお酒。副産物の酒粕は肥料化され、やがて田んぼへと還っていきます。
蔵元より・・わたしたちは、すべての穣(みの)りに敬意を込めながら、ボタニカルをひとつひとつ蒸溜し、ブレンドすることで一本のジンを仕立てています今回のvol.6には、桃やりんご、ポポーや苺などの「果実」、身不知柿の葉や皮、金木犀などの「花」、ローズマリーやレモンバームなどの「ハーブ」をはじめ、全20種のボタニカルが息づきます。会津の秋の恵みをふんだんに織り込み、白い冬にも映える、色彩ゆたかであたたかなジンを目指しました。シンプルな飲み方はもちろん、温めたり、甘さや酸味を加えたりしても、多様な表情をお楽しみいただけます。
大地の穣りと、さまざまなご縁に恵まれて、紡がれる営みーー
大切なふるさとの風景を、ボトルに込めて
https://aizumusume.hr-hackerplus.com/service
野尻湖のほとりヤマトウミさんからはうっすらピンク色のイチゴのジン
■STRAWBERRYGIN the berry thought of you37度(500ml)■
商品詳細
distill date : 2025年11月2日
batch No. : 3
lot : 500 bottles
alcohol : 37%
base spirits: 麦焼酎 喜久水酒造（長野） かす取り焼酎 鈴木酒造店(山形）
botanical : 苺、ジュニパーベリー、その他、全21種
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：7,000円
群馬県嬬恋村で農業を営む「cultivate」さんの苺、「SUMMER OF LOVE」をベーススピリッツに漬け込んで蒸留したものにYAMATOUMI GINの15th batchをブレンド。そこにもう一度苺を浸漬しました。液体がうっすらとピンクがかっているのはそのためです。
cultivateを営む宮崎兄妹は、本当に気持ちの良い人柄で毎年、苺を配達してくれるときに会うのを楽しみにしているのですが、今年はそこに気持ちの良い妹、兄と姉の気持ちの良い結婚相手が加わり、もう奇跡のような気持ちよさでした。あの気持ち良さでおいしくない作物なんかできるわけないです。。
液体に関しては、苺の香りが徐々に前に出てきている途中なのですが、諸事情により少し早めの出荷となりました。昨年に比べて、ハーバルさが少し際立っていますが、寝かせばまだまだ苺が前に出てくると思うので、お手元でしばらく保管していただくのもお勧めさせていただきます。
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてありますが、香りが強いので割っても存在感は消えないはず。オンザロックはもちろん、ソーダで割れば香りが弾けますが、なんといってもおすすめはお湯割り。寒い冬の夜にストーブの前やこたつで是非あったまってください。時間があれば前割りをしておいて、お燗するなんて贅沢な行為もトライして欲しいです。
今回は大分GINぽく作ったつもりではありますが、果たしてこれはGINなのか。ジュニパーベリーのパンチも弱いし。いつも通り皆様の判断にお任せしたいと思います。
収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
STRAWBERRY GIN。野尻湖を望む畑からの恵みに加えて、嬬恋村の気持ち良さを皆様の楽しい時間のお供にしてもらえたら幸いです。
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