新酒が続々届いております。本日の入荷をお知らせいたします。最初は猪苗代町稲川酒造さんより七重郎黒ラベルの袋吊り
■しぼりたて七重郎[黒]袋吊りうすにごり生■
商品詳細
スペック：純米大吟醸袋吊りしぼりたてうすにごり無濾過生原酒
原料米：五百万石40％精米
度数：16度
火入れ：なし（本生うすにごり）
クール便設定：有
本体価格：5,864円（1.8L)、3,000円(720ml)
しぼりたて黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。圧力を加えていない分雑味の少ないスッキリとした味わいに仕上がります。
ピチピチの若さ、澱を絡めたダイナミックさが売り。精米40％の極上の大吟醸の出来立ての初々しさをお楽しみください。酒造期だけの特別な一品です。
喜多方市ほまれ酒造さんからからはし新酒第一弾
■からはし純米吟醸夢の香無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：15.9度
日本酒度：-0.8
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
火入れ：無(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,024円(1.8L)、1,506円（720ml)
受注生産、しぼりたての無濾過生原酒です。仄かにいちごやブランシュガーを思わせる穏やかな立ち香に生酒らしいフレッシュな清涼感。口に含むと、青リンゴの様な柔らかい甘い含み香と爽快な酸味が広がり、瑞々しい余韻を残します。今期はより軽快で透明感のある、爽やかな甘みが印象的です。
会津美里町会津男山酒造さんからも夢の香米の新酒しぼりたて
■会津男山-回かい-純米夢の香直汲み生■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
アミノ酸度：0.85
酸度：1.3
火入れ：無(おりがらみ生）
クール便設定：有
本体価格：3,040円(1.8L)、1,620円(720ml)
会津産夢の香米で仕込むしぼりたて直汲みオリがらみ生原酒です。Gフルーツや黒ブドウ、リンゴを思わせる爽やかな口当たり。瑞々しく柔らかい甘さの広がるライトボディ、甘みは柔らかく、酸もフレッシュ、オリの絡むほろ苦い青さ、静かな辛さ。甘さを主張しながらスッキリ軽やかなナイスバランス。出来立てながらソフトなボディが魅力です。喉ごしもキレ良く余韻も綺麗です。しっかりと会津男山らしさが表現された完成度の高い1本。どうぞお召し上がりください。
会津坂下町曙酒造さんからは中取り2号到着
■天明中取り弐号■
商品詳細
スペック：純米吟醸無濾過生おりがらみ
麹米：会津坂下産山田錦50％精米、美山錦65％精米
掛米：美山錦65％精米
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
度数:13度
日本酒度：+4
酸度：1.2
火入れ：無(無濾過生原酒おりがらみ）
クール便設定：有
本体価格：3,450円(1.8L)、1,863円(720ml)
天明新酒中取り弐号です。テーマは「僕らの美」。味わいはドライ＆ライト。軽やかにそしてアクセントと幅感を。バナナ香るお酒に仕上げます。バナナ、リンゴのニュアンス。大変軽やかな口当たり。軽い透明感120％の甘さ、若々しい苦み、天明らしい綺麗でシャープな酸。オリが絡む事で奥行きを見せつつ、苦辛さ、甘酸っぱさと絶妙のバランスで展開するライトボディ。何よりフレッシュ感と透明度の高い軽さが魅力。喉越しも大変すっきり、ドライな余韻で締めくくります。計算されつくした今だけの素晴らしい仕上がり。今期もバッチリです
曙酒造さんからはもう一つ、4年に一度リリースする貴重なお酒
■金色の天明純米大吟醸37直汲み生(720ml)■
商品詳細
原料米：みずほ農園会津産夢の香37%精米
酵母：うつくしま夢酵母F701、協会ka8
日本酒度：-3
酸度:1.2
アルコール度数:15度
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価：3,000円(720ml) ＊天明の化粧袋入り
みずほ農園さんの会津坂下産夢の香を37％まで磨き上げ、しぼったその日に直汲み瓶詰めしたぴちぴちの逸品。透明感を大切に旨味甘味酸味、フレッシュな苦みでバランスをとりました。4年に一度リリースする直汲み生です。受注生産の超限定、是非是非！
