本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより風が吹くピンクラベル登場です
■風が吹く[ピンク]生中取り氷温熟成■
商品詳細
スペック：純米吟醸本生中取り氷温熟成
原料米：北会津町産山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：680本(1.8L)、880本(720ml)
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。バナナや桃、メロンを思わせる極上の香り、シャープで高級感のある魅惑の口当たり。登熟いちごの洗練された出品酒の様な高貴な甘さのライトボディ、品の良い旨みに細く優しい酸、程よいシトラス系の苦み、派手すぎず品の良さを保ちスマートに流れていきます。喉ごしキレ良く余韻もドライです。大吟醸を飲んでいるような余裕の風格、価格も据え置き大変お得なすごいポテンシャル。文句無しです。
同じく会津美里町上戸原菊地さんからは何ともたわわなあんぽ柿が到着です。
■会津美里町上戸原菊地さんのあんぽ柿(230g)■
商品詳細
名称：あんぽ柿（乾燥果実）
原材料名：柿（会津産）/酸化防止剤（二酸化硫黄）
賞味期限：2026年1月13日
内容量：230グラム
保存方法：あんぽ柿は半生製品ですので、直射日光を避けて涼しいところに保管し早めにお召し上がりください。
クール便設定：無
本体価格：630円
会津美里町上戸原の菊地憲弘さんの身しらず柿でこしらえたあんぽ柿です。身の程知らずの大きな実で仕込んだあんぽ柿は瑞々しく非常にふくよか。食感も良く、食べ応えもある会津自慢の逸品です。
グーグルより・・あんぽ柿（あんぽがき）とは、渋柿を硫黄で燻蒸（くんじょう）し、水分量を約50%程度に乾燥させた半生タイプの干し柿で、福島県伊達市発祥の冬の味覚です。とろりとしたゼリー状の食感と凝縮された甘みが特徴で、美しいオレンジ色を保ち、干し柿とは製法も水分量も異なります。名前の由来は「天干し柿（あまぼしがき）」が転じたものとされ、ヨーグルトやクリームチーズと合わせるなど、アレンジも楽しめます。
