本日の入荷をお知らせいたします。お待たせしました喜多方市峰の雪酒造さんより本家本元オリジナルどぶろくが到着です。
■峰の雪どぶろくPOCOTTOぽこっと■
商品詳細
分類：その他の醸造酒(濁酒）
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：8度
日本酒度：-40
酸度：2.4
アミノ酸度：1.2
（スペックは令和7年12月18日ビン詰め時点のもの）
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.5L)、1,500円(720ml)
＊付属の説明書がございますので、必ず御目通し下さい。
峰の雪酒造さんどぶろく、受注生産で1年に一度だけ作られる限定品です。濁り酒とどぶろくの違いは、「もろみを濾すかどうか」で清酒は濾しますが、どぶろくは濾しません。酒税法ではその他の醸造酒と分類されます。原料は清酒と同じく米・米麹・水を原料とします。このどぶろくは喜多方産五百万石60％精米の純米吟醸酒仕込みです。
加熱処理をしておりませんので、瓶内で発酵が続いております。出荷時－40度の日本酒度ですが、徐々に糖分が減ってアルコールに変わっていきます（度数が上がります）。
開栓時に噴出ししにくいように一升瓶に1500ｍｌ、900ml瓶に720ml詰めております。キャップにはガス抜きの穴が開いておりますので爆発することは有りませんが、瓶を横にすると漏れますのでご注意ください。なるべく低い温度で管理ください。
注意事項
●降ったり強い衝撃を与えないでください。
●良く冷やし、瓶は振らずに開けてください。開けた後にガス抜きの穴を押さえゆっくり天地を返して下さい。
●味わいはどんどん変化していきますので、お好みのタイミングで美味しい内にお早めにお召し上がりください。
●極小さな黒い粒が入っていることが有りますが、お米の一部ですので安心してお召し上がりください。
どろんどろんで米粒もそのまま入った、活性日本酒にはない本当のどぶろく。グラスに注いでもプクプク泡が立ち動きます。中々味わえない純米吟醸のもろみそのまま！ぜひどうぞお試しください。
同じく喜多方市夢心酒造さんより極上の酒未来が登場
■奈良萬純米吟醸酒未来生酒■
商品詳細
原料米：酒未来53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：無（無濾過生)
クール便設定：有
本体価格：3,800円(1.8L)、2,000円(720ml)
山形県「十四代」醸造元高木酒造さんから手配いただいた大変貴重な酒米「酒未来」で仕込んだ純米吟醸酒の生酒になります。
開けたては中垂れ譲りの発泡感、マスカットやGフルーツ、青りんご系の爽やかな含み。軽やかで上品な甘み、綺麗な酸、柑橘系の苦みが心地よいライトボディ。今までで一番の滴る様なジューシー感の甘味で、品のある酸とビターな苦みはこの酒米の特徴を活かした新酒らしいドライ加減。
喉越しもキレ良く余韻も綺麗に辛さを残します。
襟を正し背筋が伸びる様な緊張感をもたらしてくれる雰囲気を感じられるこれが良いお酒、文句無しです。
もう1軒、喜多方吉の川酒造さんよりコストパフォーマンス最高の大変良質なR6BY純米酒です
■会津吉の川純米酒■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.3
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,380円(1.8L)
定番純米酒です。メロンを思わせる清々しく瑞々しい優しい香り。口当たり優しいライトボディ、甘さは潤いたっぷりで清く、優しい酸に丁度良い辛味、レモンなどの柑橘の苦みも心地良し。全体のバランスに優れ、飲みごたえもきちんとあります。喉ごしキレ良く余韻もしっかり辛口です。
清らかなという形容詞がぴったりの純米酒、会津らしさも有り、お燗も似合う正しく万人向け正統派。値段も大変お手頃文句無しおススメです。
