本日の入荷をお知らせいたします。北会津町Bond&Co.さんよりロハ酒中取り1年熟成酒が届きました。全国3店舗のみの取り扱いです。
■ロハ酒純米プレミアム・ミドルドリップ2025(720ml)■
商品詳細
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）60％精米
アルコール度数：15度
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
販売本数：100本
本体価格：3,500円(720ml)化粧箱入り
イギリス人のボンドさんと北会津町出身のアキさんご夫婦が、北会津町でアイガモ農法の有機栽培コシヒカリを栽培されています。現在では福島県では唯一のアイガモ栽培農家さんです。アイガモが害虫を食べてくれたり、雑草を除去してくれたり、糞が良い肥料になる事で、農薬や化学肥料を使用しない健康なお米が生まれます。喜多方市峰の雪酒造さんに依頼しそのお米100％で仕込んだ純米酒が「ロハ酒」です。
こちらは名前の通りミドルドリップ（中取り）部分を火入れし1年間貯蔵させたプレミアムバージョン。梨やリンゴを思わせる透明感のある上品な香り、かどの無いまろやかな旨みのライト～ミディアムボディ、潤いの有るお淑やかな甘みにご飯の芳ばしい苦み、紳士的な酸にしっかり広がる辛味、純米酒らしい旨みをしっかりと感じる事が出来ます。喉越しや余韻のシャープな辛さは食中酒として最適。常温やお燗も見事に映えます。
ゴージャスなプチ吟醸感+ごはんの親しみやすさ+純米酒の飲みごたえ＝最高。大吟醸とは違う計算式で出す答えは格別、どうぞご賞味ください。
会津坂下豊国酒造さんからは新酒第2弾の純米吟醸おりがらみが到着
■豊國純米吟醸生原酒齋藤農園Ver.■
商品詳細
原料米：会津坂下産契約栽培「夢の香」55％精米
度数：16度
火入れ：無（本生）
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,900円(720ml)
会津坂下町東部、宮古地区齋藤農園さんの契約栽培「夢の香」米で仕込ました純米吟醸の無濾過生原酒です。今期はオリも絡めて瓶詰めしました。メロンやバナナを思わせる清々しく瑞々しい香り、若い青さ（苦み渋み）も爽快な口当たり。生酒のジューシーさ全開のライトボディ、出来立てホヤホヤのダイナミックな生原酒ですが、上品で軽やかな甘さ、そして上品で綺麗な酸と質の高さは感じられます。渋み苦み+しっかりした辛さのあるドライな要素が心地よい後半、喉越しも余韻も辛く〆てくれます。しぼりたてホヤホヤの無垢なのでかなり若々しいですが、時間の経過で落ち着きのある整いを見せてくれます。青々しさが好きな方は勿論ですが、ゆっくり時間を掛ける事で味わいの変化をお楽しみください。
市内高橋庄作酒造店さんからは人気の雪がすみの郷ロット2番目が到着です。今回は1.8Lのみ入荷です。
■会津娘「雪がすみの郷」純米吟醸うすにごり■
商品詳細
スペック：純米吟醸うすにごり生酒
原料米：会津産酒造好適米「夢の香」「五百万石」55%精米
日本酒度：0～-3
度数：15度
酸度：1.3～1.4
火入れ：無（本生おりがらみ)
クール設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
会津産夢の香米・五百万石米で仕込みました純米吟醸の新酒生酒うすにごりです。開けたては微かな発泡感、バナナやメロンを思わせる仄かな香り。とけてなくなる様な優しい甘さのライトボディ、苺の様な甘み、新酒らしいフレッシュな酸味と青い苦み、優しい辛さが心地よく、舌の上で消えていくような儚さが最高。喉ごしキレ良く余韻も大変綺麗です。会津を代表する冬のお酒、今年も流石の仕上がりです。
1月は会津男山月間です。明日の17日も蔵元にお出で頂いて店頭無料試飲販売会を行います。お誘いあわせでお越しください。
