本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津美里町白井酒造店より萬代芳（ばんだいほう）金賞受賞酒。
■萬代芳大吟醸 令和8年全国新酒鑑評会金賞受賞酒■
商品詳細
＊初回入荷分について、オンラインショップでは720mlのみの販売です。
令和8年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.2
火入れ：有
クール便設定：無
出荷本数：60本(1.8L)、560本(720ml)
本体価格：7,000円(1.8L)、3,500円(720ml)
酒造好適米山田錦を贅沢に磨き上げ丹精込めて醸した大吟醸酒、令和8年全国新酒鑑評会において金賞受賞したお酒です。小さい仕込みの為、割り当て出荷です。どうぞお早めにお願い致します。
芳醇で華やかな香りと柔らかい口当たり、キレの良いふくよかな味わいをお楽しみください。
以下、福島民友新聞さんより
室温や品温徹底管理 白井酒造店（会津美里町）
２年ぶりの受賞となった白井酒造店（会津美里町）。代表社員の白井栄一さん（５４）は「昨年は金賞を逃していただけに、喜びが大きい」と笑顔を見せた。
酒米の状態や気候に合わせ、コメの硬さを意識しながら仕込みを進めたほか、味わいが出るように工夫を重ねた。
「温度管理には特に気を配り、思い通りにいかない時期もあった」。蔵人たちと確認を重ねながら、室温や品温を丁寧に調整し、香り高い酒に仕上げた。「頑張ってきた成果が形になった。今後の励みになる」と話した。
市内末廣酒造さん嘉永蔵からは、お待たせしましたの玄宰黒ラベルの火入れが到着。
■玄宰特上■
商品詳細
スペック：純米大吟醸～純米吟醸クラス
原料米:会津産福乃香50%精米
度数:15度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,600円(1.8L)、1,900円(720ml)
「会津を醸す」をコンセプトに、会津藩家老田中三郎兵衛玄宰の名「玄宰（げんさい）」を冠した特約店シリーズから黒ラベル「特上」。
優しい発泡感、完熟バナナ、メロン、マンゴーを思わせるジュクジュクジューシーな含み、口に含んですぐわかる高級感溢れる口当たり。
生酒と思うくらい鮮度抜群のライトボディ、意識した甘さは南国系のゴージャスで高貴な佇まい。
端正な酸、味を締める辛さもハッキリあり、柑橘系のにがみを引き連れ凛々しく立ち合います。憂いの有る甘さとシャープな要素が、スマートなライン上で見事に展開、綺麗な喉越しと気持ち良い余韻を残します。
明らかに進歩を見せる玄宰シリーズの真骨頂。
生憎1.8Lは本数調整の1回出荷のみ、どうぞお急ぎください。
小高町ぷくぷく醸造さんからは27日土曜日発売のすごい酒
■ぷくぷく醸造のBARRELED ZENKOJI SOUR SAKE feat. Whiskey&Co.（280ml）■
商品詳細
品目：その他の醸造酒
原料：米麹（福島県産）
原料米：福島県南相馬市小高区産 有機栽培「愛国」（根本有機農園）、大熊町産 自然栽培「亀の尾」（井関耕平）
精米歩合：90%
製法：酵母および乳酸菌無添加 差酛（Native Yeast）
アルコール度数：10%
クール便設定：有
本体価格：3,000円(280ml)
【ウッディで甘やかな香りと濃密な米の味わいが響き合う。バーボンスタイルのウイスキー樽で発酵熟成させた、リッチなうまみと妖艶な酸味の自然発酵全麹酒】
日本で初めてバーボンスタイル専門でウイスキーを蒸留する静岡県「Whiskey＆Co.」とのコラボレーション。彼らが初リリースしたバーボンスタイルウイスキー「Little K」の樽をお借りし、発酵・熟成させました。
「バーボンスタイル」樽のウイスキーの原酒やローストしたオーク、バニラやカラメルのようなパワフルな個性に負けない米の酒の繊細さ見せる為に考えたのが、掛け米を使用せず米麹のみを原料とする「全麹仕込」。
日本酒では2割程度の米麹ですが、今回は10割使用し、水歩合もギリギリまで詰め、さらには常温で醸造することで、米麹の濃密なうまみを最大限に引き出しています。
また、白麹を活用し力強くも妖艶な酸味が際立ちます。ぷくぷく醸造では比較的高めの10%原酒で仕上げています。
原材料のお米は、浜通りの有機栽培米と自然栽培米精米歩合90％。白麹には南相馬市・根本有機農園の有機栽培「愛国」を。黄麹には大熊町・井関耕平氏の自然栽培「亀の尾」を使用。
バーボン樽由来のバニラのような芳醇な樽香と、常温発酵の全麹酒の力強いうまみと酸味が複雑に絡み合う、二度とは出会えない特別な一本になりました。
食中酒としても非常に魅力的で、スパイスをふんだんに使用した豚肉の煮込みや、燻製ナッツやチーズ、ドライフルーツなどと合わせるのもおすすめです！
樽の風味と、白ワインの酸味、リンゴやレモン、ヨーグルトの酸っぱさが、軽い発泡感に乗って広がる口当たり。
控えめな甘さ、ぷちぷちの鮮度、芳ばしいロースト感、くどくなく、軽いタッチで響き合う魅惑のライトボディ。
度数が低いながらしっかり味わいが活きていて、ひとつひとつの要素に説得力があります。
喉越しも綺麗で妖艶な後味が気持ち良く消えていきます。
座敷よりも立飲みが似合う風味、ゆっくり噛みしめて飲みたい最高の出来です。
