本日3月2日も弥生の酒続々入荷でございます。
■会州一山田錦純米吟醸雫酒 あらばしりバージョンと中取り生詰めバージョン
２３Byからの新しい仕込み、山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸です。
しずく取りのあらばしり部分のみ詰めた本生おりがらみバージョン720ｍｌと
同じく中取り部分のみ詰めた1回火入れの生詰めバージョン1.8L、720ｍｌになります。
小仕込みの各部分のみですので、今回出荷1回のみ少量入荷の超限定品です。
立て続けの入荷で私もこんがらがってしまいますが、詳しくお聞きになりたい方は遠慮なくお電話下さいませ。
■花泉活性純米にごり酒
何度か此のページでもお知らせして参りました花泉さんの純米活性にごりですが、蔵元のご好意により、追加で出して頂きました！
と言う事でオンラインショッピングにも商品UP致しました。
1回のご注文に付き、お一人様1本でお願いいたします。
原料米：会津産夢の香
精米歩合：６５％
アルコール度：18度
火入れ：なし（活性にごり）
税込み価格：￥2667（1.8L) 720ミリはございません。
冬季限定で販売しております、純米にごり酒の活性バージョンです。
２３BY試験販売です。
2枚目の写真の通りのオリ具合、７：３ぐらいでしょうか。
蔵元の試行錯誤で、噴出す事可能性は少ないと思いますが、活性にごりの特性を十分ご理解の方のみお求め下さい。
尚、試験販売ゆえお求め頂いた皆様には、ご感想をお願いしております。
今後に活かせるよう、ぜひご意見をお寄せ下さいませ。
濃醇な深い甘味とコクをお試し下さいませ。
オンザロックもオススメです。
また花泉さん、他にも品切れ中でした特別純米酒の23By、Tシャツ他補充になっております。併せてどうぞ宜しくお願いいたします。
■天明中取り四号純米大吟醸おりがらみ本生
最後は、お待ちかねでした天明です。
原料米:兵庫県産山田錦35%精米
日本酒度:+1～2
酸度:1.4～1.5
アルコール度数:16～17度
酵母：協会1801酵母
本体価:4700円(1.8L) 720mlはございません
蔵元出荷本数：600本
山田錦を35％まで精米、超破格の値段で登場の中取り四号、4年にうるう年スペシャルバージョンです。
もろみ期間36日を掛け、ゆっくり低温発酵で仕込み、槽で優しく搾りました。
シリーズ最高峰の華やかな香りを持ち合わせ、やさしい旨味と上品な甘味。
今回の天明の酸は全てを包み込むような大らかさで、素敵な余韻を残してくれます。
4年に一度の特別な仕様、是非ともご賞味下さいませ。
今後も入荷は続きます、何卒宜しくお願い申し上げます。
