原料米：会津坂下町御池田地区産山田錦55％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：17.2
日本酒度：＋3
酸度：2.1
出荷本数：675本
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
2011年春、会津坂下町御池田（おいけだ）にある蔵元鈴木孝教（孝市くんのお父さん）さんのご実家の田圃で、ご本人の手で育てられた山田錦、通称「タカシ米」。
昨年の水害も物ともせず、力強く育ち、11月4日に収穫されました。
このお米を55％まで精白、天明らしく9号酵母を使用して、上槽は1月。
しっかりとした力強さの中にも、煌く暖かなぬくもりのある酒質に仕上がりました。
天明の特徴的な酸もばっちりです。
無濾過本生が織りなす変わりゆく季節感を表現いたしました。
お米自体の収量も少ないため、限定流通です。
また天明大吟醸三年熟成酒をご用意頂きました。
赤ラベル美山錦、青ラベル五百万石の2種類です。
店頭にて販売中です。
連休中の営業時間は以下の通りでございます。
４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
０２日（水）：９：３０－２１：３０
０３日（木）：９：３０－２１：３０
０４日（金）：９：３０－２１：３０
０５日（土）：９：３０－２１：３０
０６日（日）：休み
みちのくの花の會津は酒どころ
ご来店どうぞお待ちいたしております。
