金紋会津「凛」ひやおろし原酒

先日の地酒指南役オフ会でも商品先出しして頂きまして、評判を戴きました南会津の金紋会津さんの普通酒のひやおろし「凛」でございます。
程好いフルーティ加減、絶妙に枯れてきた芳醇な甘味のボリュームの割りに、軽快感があり後味もサッパリといただけます。

規格:普通酒
原料米:たかねみのり65%精米
酵母:901
日本酒度:+2
酸度:1.3
アミノ酸度:1.2
度数:18-19度
火入れ:1回
本体価格:2,700円(1.8L)

毎年12月に、蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。

軽妙な甘味を主軸に酸味をアクセントにした原酒で、バランスのとれた味わいです。
濃厚な酒肴に良く合い、冷やして飲むのをおすすめしますが、お燗も合います。お好みでどうぞ。

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