原料:会津産華吹雪(麹)・会津産コシヒカリ(掛)
精米歩合:65%
度数:15―16度
日本酒度:+2
酸度:1.5
火入れ:なし(本生)
出荷本数:300本(1.8L),400本(720ml)
本体価格:¥2100(1.8L),1050(720ml)
辰泉酒造、23BY仕込み5号は「澱からみ」程度のビンの底にうっすら溜まる程度の純米酒の無濾過生酒薄にごりです。
飲み口は大変軽やか、メロン、イチゴやカシスのベリー系のニュアンスもあります。大変親しみやすい口当たりです。
度数も15度台とあえて割り水し、若々しい酸味もピチピチで旨味も伸びやかに広がります。
新酒らしい苦味が辛味を感じさせ、お酒全体を引き締めます。
値段も大変お手ごろ、是非多くの方に味わって頂きたい、「会津の冬」のお酒です。
1月の休みは6日(日)、13日(日)、14日(月)、20日(日)、27日(日)です。
実店舗・WEB業務もお休みいたします。何卒宜しくお願い申し上げます。
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