風が吹く[ピンク]純米吟醸しずく生氷温熟成

日本酒(有機農産物加工酒類)
原料米:会津産有機栽培五百万石50%精米(JAS認定)
栽培者:自然農法「風」の会(会津美里町、会津若松市、喜多方市)
杜氏:高橋恒雄(岩手県石鳥谷町)

度数:16.3度
日本酒度:±0
酸度:1.4
火入れ:なし
出荷本数:各サイズ450本
税込み価格:3,050円(1.8L)、1,525円(720ml)

こちらは赤ラベル(速醸もと純米吟醸生酒)のしずく採りを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。
今期23BYの出荷は各サイズ450本です。

香りは柔らか、桃の様な甘酸っぱい完熟感にそそられます。
含みも穏やかでフルーティ、完熟した梨やGフルーツのニュアンスを感じます。

キリリとした絞まりがありますが、辛さを感じるエッセンスが少なく、非常にクリアーに甘味を感じられます。
ボディは厚く筋肉質、且つ繊細で綺麗な甘さの大変良いバランス。

ドライ感はあるので甘さが重たくなく、のど越しに残る辛さはシャープな印象を与えます。

人気の風が吹くシリーズ、且つ本数も多くは無いので煽ってしまうようですが、美味しいですのでどうぞお早めに。

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1月の休みは6日(日)、13日(日)、14日(月)、20日(日)、27日(日)です。
実店舗・WEB業務もお休みいたします。何卒宜しくお願い申し上げます。

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