原料米：秋田県産美山錦55％精米
度数：17度
日本酒度：±０
酸度：１．８
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：各サイズ３００本
本体価格：2,700円(1.8L)、1,400円(720ml)
２４BYの仕込み１９号の仕込み、純米吟醸酒辰ラベル第４弾、美山錦米で仕込んだ純米吟醸の無ろ過生の原酒です。
3月の槽しぼり後、加水・火入れを行わず原酒のまま瓶詰めしました。
香りは穏やか、含みはリンゴ系の甘酸っぱさを感じさせる清々しい含み。まさしくリンゴまるかじりを連想させます。蜜を思わせる凝縮した甘さ爽やかな酸味のすっきりとした印象です。
ゆっくりゆっくりと開いていく甘さは上品で、雑味なくクリアー。口中いっぱいに広がっていきます。皮（りんごの）を思わすした苦み・辛さもあり、だれずに味わいをぴしっと引き締めます。
のど越しも、もたれずシャキッとした締まり方。原酒らしい余韻が心地よく感じられます。
程よく冷たい温度で、きゅっと。何にでもおいしいと思います。
こちらも本数も少なめ、1回出荷のみです。
どうぞ宜しくお願いいたします。
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