風が吹く[金]山廃純米吟醸しずく無加圧生酒

本日入荷となりました！待望の「風が吹く」金ラベルです。

原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
精米歩合：50％
アルコール度：16.7
日本酒度：＋1
酸度：1.7
酵母：M310
出荷本数：760本(1.8L)、700本(720ml)
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)

風が吹く[緑]ラベルのしずく取りバージョンになります。
10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた生酒です。

香りは上品で軽やか、透き通るような綺麗さです。
華やかさも程よく、桃のような完熟感・Ｇフルーツのような瑞々しさを感じます。

力強い酸と辛さ、甘さは控えめで出しゃばらず非常に上品なボディです。
山廃らしい酸が上品に現れていて流石という仕上がりでしょうか。

このお酒が3,150円と言うのは正しく天晴れで、「風が吹く」ブランドを牽引する素晴らしいフラッグシップ酒です。
出荷本数は昨年の約半分という事で早めの完売が予想されます。
どうぞお早めにお願いいたします。