本日の入荷

4月21日本日の入荷です。
まずは奈良萬でお馴染み喜多方は夢心酒造さんより地元ブランド「夢心」の純米中垂れ生酒。
現在販売中の中垂れおりがらみ（植木屋別注）のオリ引きタイプになります。一般流通商品になります。

■夢心純米無ろ過生原酒中垂れ■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：１６度
火入れ：なし（本生無濾過生原酒）
出荷本数：各サイズ６００本
本体価格：2,500円(1.8L後日販売いたします）、1,300円(720ml)

一昨年の福島県春季清酒鑑評会で県知事賞を受賞しました地元「夢心」の季節限定商品。
搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。

奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬シリーズは五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でございます。
地元を中心に、上記本数のみ販売される数量限定商品です。
口当たり爽やかに拡がるマスカットの様な香り、親しみやすい甘さ、幾らかの発泡感もあり、最高にジューシーです。「夢の香」米らしい鮮やかな酸味としっかりと感じられる米の味。充分な旨味も載せて口中イキイキと伸びやかに広がります。後味のキレ、余韻もスパッと後を濁さず素晴らしいフィニッシュ。
食前酒も良いでしょうし、食事と一緒にあぶら系の料理にもぴったりです。地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。
尚、一升瓶はおりがらみ完売後に仕入れ致します。

続いては上の写真。お待たせしましたの鶴乃江酒造さんより「永寶屋（えいほうや）」辛口純米酒。本生無濾過生原酒・火入れタイプと2種類同時発売です。

■永寶屋辛口純米■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+5
酸度：1.3
度数：16度
無濾過生原酒本体価格：2,720(1.8L),1,360(720ml)
火入れ本体価格：2,640(1.8L),1,320(720ml)

鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズの八反錦米で仕込んだ純米酒。
生と火入れの飲み比べ

生酒・・・香りはふわりと軽く華やか、青りんごやマスカットを思わせます。ジューシーな甘味も有り口当たりは大変好印象。旨味は上品で凝縮感があり、徐々に広がる確かな辛さは＋５度の確かなもの。生原酒の重たさ・べたつき感も皆無です。のど越しの良さ、上品なキレは完璧です。

火入れ・・・香りは生に比べると角の取れた非常にまろやかなもの。口当たりの酸味・ジューシーな甘味・辛さもソフトなタッチで柔らかく感じます。
旨味には凝縮感が有り、甘さは控えめ、辛さが立ってきて口中ピシリと冴えわたります。味わいはマイルドで弾力感があります。のど越しには辛さ・ぴりっと利いた苦みもあり、ドライな辛口で〆てくれます。

本日最後のご紹介は、しばらくお休みしておりましたオーガニック・スパークリング・ブドウジュース「レジ・ブルービオ」です。ニュービンテージでラベルもリニューアルして登場。前回仕入れ分は早々に完売。御評判を頂きました。

■レジ・ブルービオ（ピナールさんの無農薬ぶどうジュース炭酸入り）■

原材料：無農薬ぶどう果汁・炭酸ガス
容量：750ｍｌ
本体価格：1,400円(750ml)

レジ・ブルー・ビオは、コニャック醸造ピナール家が製造する「炭酸入り」無農薬ぶどうジュースです。コニャックの原料となる本格的な醸造用品種（ユニブラン種）から作られるため、その味わいはコニャックそのものと言えます。
完熟したユニブラン種を使用していますので、甘みが控えめにも関わらず、コクのある味わいが楽しめるジュースです。ぶどうは湿度の高い土地を好むことから、病気の発生率が高く農薬に頼ることが多いのですが、ギィ・ピナールでは土壌からこだわって農薬を使うことのない栽培法を確立し、業界ではいちはやく仏蘭西の無農薬認定である”ビオ”の認定を取得しているメーカーです。昔、コニャック用のぶどうの収穫が終わった後、残ったぶどうジュースに炭酸を加えて、親しい人に贈ったのがはじまりです。小さいお子さんも安心して召し上がれる美味しい美味しい炭酸ジュースです。

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４月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。

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