お待たせいたしました、スノードロップ第3弾「みのり果樹園」ブルーベリー登場です。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして北会津村みのり果樹園・成田和子さんが育てたブルーベリーを蔵元が一緒に手摘み、3品種（スパータン・ダロー・エリオット）を選びバランスを考え調合、ペースト化してブレンド。「日本酒ベースのヨーグルトリキュール・みのり果樹園ブルーベリー」に仕上げました。色は白紫色、ブルーベリーの香りに味わい、そしてスノードロップの優しいヨーグルトの風味が口いっぱいに広がります。程よい甘さと軽快な酸味も特徴です。今回はブルーベリーの特徴を生かすために皮ごとペースト化。ブルーベリーは天然のものを使用しております保存系の添加物は使用しておりません。自然なブルーベリーの味わいをお楽しみください。
9月10月11月限定製造
度数：５％
原料：ヨーグルト(会津中央乳業産）、日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、ブルーベリーペースト(北会津産）、ブドウ糖液、クエン酸
使用したブルーベリーは以下3種です
●スパータン：生育がとても難しい品種ですが、味わい大きさ共にトップクラス
●ダロー：生産性が低いが特徴的な酸味を持つ品種
●エリオット：酸味が特徴で赤色が強い品種
管理：要冷蔵
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)
トロンとした触感。口に感じるさらさらし過ぎない感じが良い塩梅です。ブルーベリーの苦みは控えめでスパイス的な印象、程よい酸味とヨーグルトの甘酸っぱさが口中伸びやかにひろがります。甘味もそれなりにあり、酸っぱさ・苦さとのバランスも良し。凍らせてシャーベットにしたりさまざまなカクテルにも応用できます。秋限定ブルーベリー宜しくお願いいたします。
今回のモデルは5月にオープンしました今大人気のパブ＆レストランバー「CHAOS]のオーナー、井上さんでした。有難うございました。
９月のお休みは毎週日曜日 ７日、１４日、２１日、２８日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。。
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