月末ですが新酒の入荷が続きます。本日入荷のお酒をご紹介申し上げます。
■國権てふ純米本生■
麹米:山田錦
掛米：五百万石・夢の香
精米歩合：60%精米
度数:15-16度
火入れ：なし（本生
本体価格：2,800円(1.8L) 、1,400円(720ml)
26By新酒、火入れなしの本生酒バージョンです。香りはお淑やか、ゆっくりと梨やピーチを思わせる可憐な香りがふんわりと広がります。含みは水のようにナチュラルで滑らか、かすかな甘味は親しみやすく口に自然と馴染みます。新酒らしい若い青さ・渋さが有り、スパイスとして利いています。ボディは線の細い繊細、その中にも落ち着いたまろみが腰を据えています。 華やかさは味わいの上の方に空高く広がり、大地はこなれた落ち着きを見せています。綺麗な青空を連想させる清々しい味わいです。もう少し時間をおくことで柔らかさがぐっと出てきてこのお酒の素晴らしさをご堪能頂けると思います。(27年1月28日試飲）
■國権夢の香純米生原酒■
使用米:南会津産夢の香60%精米
火入れ：なし（生原酒）
アルコール度数:17度
本体価格:2,778(1.8L),1,389(720ml)
地元南会津で安定的に収穫できるようになりました福島県が開発した好適米「夢の香」の新酒本生原酒バージョンです。イチゴやキウイ・青りんごを思わせる爽やかで大変軽やかな吟醸香、華やか過ぎず爽快に広がります。親しみやすい瑞々しい甘味、舌の上を軽やかに舞うように上品で綺麗なボディは艶やかさも秘めながら伸びやかに広がります。嫌味もない無垢な甘さは若さも感じさせますが、大人の色気も漂わす確信犯。後から来るイチゴにあるようなちょっとした苦み、柔らかい酸が全体を引き締め辛さをもたらします。のど越しの軽さ、余韻に感じる余裕のポテンシャルには妖艶な深さを感じさせます。福島県にはなんて素晴らしい酒米があるんだと実感してもらえる感動の1本。是非どうぞお試しください。
続きまして猪苗代町から稲川酒造さん
■七重郎純米大吟醸袋吊りうすにごり生原酒■
原料米：五百万石40％精米
日本酒度：＋１
酸度：1.4
度数：16-17度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：5,333円（1.8L),2,750円(720ml)
しぼりたて黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。数の大変少ない貴重な１本、ファンの方はどうぞお早めに。
また七重郎は定番火入れの黒ラベルも在庫補充、喜多方の喜多の華「蔵太鼓」純米＋10も新酒26ＢＹに切り替わっております。併せて宜しくお願い申し上げます。
1月のお休みは1日、4日、11日、12日、18日、25日、２月のお休みは１日、８日、１５日、２２日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
