明日で震災より丸４年となります３月１１日です。改めて被災された方へのお見舞いと亡くなられた方へのお悔やみを申し上げます。震災・津波・原発事故と三重の苦しみを乗り越え「更に強く生きる」浪江町鈴木酒造店さまから磐城壽「甦る」ご案内致します。
■磐城壽「甦る」純米吟醸酒■～思いやりと心意気の輪は限りなく
原料米：さわのはな55％精米
原料米生産者：福幸ファーム
日本酒度：0～＋2
アルコール度数15.5度
酸度：1.4～1.6
発売本数：一升瓶換算2,000本
本体価格：2,600円（1.8L) 1,400円(720ml)
元々このお酒は鈴木酒蔵さんが蔵を受け継ぐ前の「東洋酒蔵」時代に、山形県長井市が循環型社会(農業）を目指し、一般家庭ごみを回収し堆肥に換え、農作物や加工品を作る「レインボープラン認証」を受けた「さわのはな」米を使用し販売しておりました。
福島県内から長井市に避難した方々が、「NPO法人レインボープラン市民農場」の支援を受け「福幸ファーム」を運営し「レインボープラン」を活用した安心安全な農作物を作っております。避難者である福幸ファームの方々が「郷の粋」である農業にて積極的に地域コミュニティに加わり交流する姿を見て何か蔵元で出来ないかと考えていた折に、「さわのはな」米での醸造以来を受け、販売にいたりました。原料米の「さわのはな」はレインボープランの認定基準をクリアーした認証米になります。
このお酒はいわば避難者が手がけたお酒です。別々の故郷を持ちつつも長井の土で、生きる思いを胸に決め、これに応える様に長井で長年親しまれ何時しか幻の米と呼ばれるようになった貴重な「さわのはな」の種子を農家さんから特別に譲っていただきました。また事有るごとに農業指導してくださった御厚意の詰まったお酒です。
避難者の方が、人とのふれあいを通し気持ちの交流の場を得て益々活動の場が広くなっていってくれれば、そして陽の循環の輪を具現した酒にこの新「甦る」がなれればと思うお酒です。
震災から時間が経過し避難者の方々の状況も複雑化している中、多くの参加者を得て26BY,3年目の仕込には、田植えから参加した長井市民を交え3本のもろみを仕込み雪室に貯蔵しております。
今回の原発事故による避難の一番の被害者は子供たちです。「甦る」の売上の一部を避難児童・生徒の支援に使いたいと考えております。また自治体を介し、活動や心の支援に充てて頂ければと考えております。
避難児童の野外活動支援や福島・宮城の仮設住宅でのワークショップ等の活動をされているＮＰＯ「葉っぱ塾」さまへ昨年2月に1年目700本の売り上げの一部8万円、今期は「葉っぱ塾」さまへの支援と、二本松市内で再開した浪江中学校・浪江小学校・津島小学校へ学校図書として寄付が予定されております。
震災から4年を迎えますが、避難者の方々の状況はその置かれている立場で益々複雑化し、原発災害の根深さを改めて痛感させられます。田んぼから始まる「甦る」の製造・販売を通じ、震災を忘れず微力ながら被災者への明日への一歩へ繋げる事、陽の循環を目指しますので、変わらぬお力添えを頂戴し、一人でも多くの方へお伝え頂けます様宜しくお願い申し上げます。
含みは柔らか、シトラスを連想させる爽やかで落ち着いた香り、程よい甘味がゆっくりと広がる優しい口当たり。後からついてくる若めの酸と渋みが辛さとスッキリ感を演出します。
クセのない伸びやかなボディは、米本来の旨味を充分感じられるだけのボリュームで留め、程よい辛さでスッキリ感を増し、飲み疲れしない柔らかな酒質に仕上げています。
のど越しのさっぱりとした辛さと、余韻に来る甘酸っぱさがまた次の１杯を誘ってくれます。
冷やは勿論、常温や御燗まで広く対応してくれる万能な純米酒。
人の暖かさ・強さを感じさせてくれる１本、震災丸４年をむかえる3月11日より販売開始です。
他本日入荷のお酒をお知らせいたします。
■奈良萬純米吟醸中垂れ生■
原料米：五百万石53％精米
アルコール度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.6
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,300円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）
「純米中垂れ」や「おりがらみ」を飲まれたことのある方ならご想像つくかと思いますが、五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さに醗酵のガスが加わり、マスカット青りんごソーダ！？の様な味わい。香りもプチプチイキが良く且つ大変上品、キウイや青りんごを思わせます。そこにやさしい甘味が香ります。繊細な綺麗な旨味、キリリとした酸もあり、本当に透き通るような風味。のど越しも軽やかで上品。1回限りの出荷ですので、なくならないうちにどうぞ。
■花泉花見ロ万純米吟醸１回火入れ■
原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石50％精米
掛米：夢の香60％精米
四段米：ヒメノモチ60％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：14度
本体価格：2,429円（1.8L)、1,220円(720ml)
２６BYより精米歩合を表記し純米吟醸酒として登場となりました。併せまして「ロ万」の想い描く商品イメージを伝えやすくするため、また剥がれやすかったラベルの対策も兼ねまして表ラベルをリニューアル致しました。中身の美味しさはそのままです。もち米四段仕込の純米仕込みの無濾過、特徴はなんと言ってもアルコール度数14度！やさしくほのかに香る清清しい香り、当たり障りなくさらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。暖かい春の桜を思い描く、今の会津人の心も映し出す春待ち酒です。今期26BYは出荷本数割り当てとなりました。早めの完売が予想されます、ご希望の方はどうぞお早めにお願いいたします
３月のお休みは毎週日曜、１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
