天明さんからの梅酒、今期で4年目のつくりです。春の白ラベルと今回の冬仕様「ブラウンラベル」があります。今回の発売はブラウンラベル2016です。
■天明曙色梅酒[ブラウン]2016[あけぼの色うめしゅ-アケボノカラー-]■
原材料：日本酒(純米大吟醸酒）・梅・液糖
度数：7.5度
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
蔵元案内より・・・
白ラベルは酸味が主役。こちらのブラウンラベルは甘味と程よく優しい酸味が主役のW主演。氷結させた青森県産豊後梅を曙酒造が仕込んだ香り高い純米大吟醸酒で漬け込み、0-3℃の冷蔵庫で１年間低温抽出させました。新しいチャレンジも曙酒造っぽくカラー(color)を大切にして行きたいと考えます。曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに朝日が昇る暖かい空の色からネーミングのイメージをしています。朝日が昇る空のような暖かい色をしています。日本酒への入り口にもなってほしいと考えます。曙酒造鈴木家の家紋が丸に梅鉢。そしてタンクに仕込まれる梅の様子、真ん中は朝日をイメージしております。今期2016は1.8L、720ｍｌ共に果肉なしです。寒い季節は少しあたためても美味しく頂けます。今期は爽やかさが印象的です。甘みは控えめですが満足感は十分。エキス分も程度で寄せて返す引き加減は大変お見事。軽やかさと瑞々しい酸味、ほろ苦さも丁度よく、非常に軽快に飲み進みます。テイスティングで720ml半分くらい飲んでしまいました。個人的には今までで1番気に入っています。
現在植木屋にはブラウンラベル2016と2015、白ラベル2016と2015がございます。にごり2015のエキス分のしっかり抽出された深み、白ラベルには心地良い梅の酸味が満点です。飲み比べも楽しいです。是非どうぞお試しください。
１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
