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21BY 花泉にごり酒

麹米:会津産五百万石
掛米:南会津産 タカネミノリ
アルコール度:17.0
精米歩合:65%
日本酒度:-20
酸 度:1.5
アミノ酸度:1.1
濃 淡 度:濃 醇
価格:2,300円税込

冬季限定出荷のにごり酒です。
ほのかな甘い香りと、うまみとコクがありながらも、花泉らしい後味のすっきりとした甘さが特徴的です。

蔵元のオススメはお燗、あま酒のように温めてお召し上がり下さい。
花泉酒造のページを御覧下さい。


飛露喜特別純米無ろ過と花泉一ロ万とアルガブランカイセハラ2009

■花泉一ロ万(ひとろまん)初しぼり無濾過生原酒■

ロ万(ろまん)シリーズは、従来の花泉とは一線を画した新しいブランドです。
『純米酒』にこだわり、酵母も、福島県開発の吟醸酵母 『うつくしま夢酵母』を使用しています。

杜氏:斎籐明
原料:米 米麹
日本酒度:非公開
度数:18度
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
酒母麹米:五百万石(喜多方産)
酒母掛米:たかねみのり(旧舘岩村産)
添・中・留麹米:五百万石(喜多方産)
添・中・留掛米:たかねみのり(旧舘岩村産)
四段仕込み米:ひめのもち(下郷町産)
精米歩合:非公開
酵母:F7-01(福島夢酵母)
酒母:速醸
火入:1回(瓶詰め前)
仕込み水:(林野庁認定水源の森100選の湧水)
粕歩合:24~25%
税込価格:2650(720ml),4650(1.8L)

特約店限定の「ロマン」シリーズ、第1段がこのお酒初しぼり無濾過生原酒です。

「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。

新酒らしいぴちぴちした酸味を感じる美味しい吟醸香、大吟醸の上品な口当たり。
辛さが上手にリードしていく感じ、嫌味も全くなくバッチリまとまっています。

■アルガブランカヴィニャルイセハラ2009(750ml)■

アルガブランカ ヴィニャル イセハラ
(イセハラ圃場のアルガの白)

品 種 : 甲州
栽培地 : 山梨県笛吹市
色 : 白
容  量 : 750ml
Alc : 11.5
タ イ プ : やや辛口 (特定畑)
価  格 : 2,730円
「ワイン造りはぶどう作り」という基本に忠実に、風土の個性を反映したワイン造りに取り組んでいます。このワインは小字名の伊勢原の単一畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造したワインです。華やかな香りに加え、爽やかな酸味と微妙な甘さがバランス良く、他に無い個性を醸し出しています。

■飛露喜 特別純米酒無ろ過生原酒 (1.8L) ■

麹米:五百万石・山田錦50%
掛米:五百万石55%
酒度:+2.5
アルコール度:17.3
酸度:1.7
価格:¥2430(税込¥2,552円)

21BY入荷になりました。
初回入荷分は完売となっております。御予約頂いた方には、御連絡差し上げておりますのでこちらからご連絡が行くまでもう少々お待ち下さいませ。