本日の入荷をお知らせする前に、御報告です。先日イギリスで開かれた世界で最も権威のあるコンペディションの一つ、歴史の一番古いIWSC（インターナショナルワイン＆スピリッツコンペディション）で、「米焼酎 ねっか」が焼酎部門で、シルバーメダルを受賞しました！！
以下蔵元のお話です。「創業1年、発売後わずか3か月でのスピード受賞には、只見の豊かな自然に育まれたお米と水、福島の日本酒の技術、そして蒸留所建設等に応援してくださった皆様によるものだと思っております。発売以来、地域の方たちの応援のおかげで、品薄までになっているねっかですが、国際的評価を受けたことにより、地域の皆様や応援してくださった方に少し恩返しができたかなと思っております。これからも、もっとおいしいものをつくる為、日々努力をしてまいりますので、今後とも応援よろしくお願いいたします。」
入荷本数が少なくご迷惑をお掛け致しますが、引き続き応援の程宜しくお願い申上げます。
続いて本日の入荷です。天明さんより真夏の大吟醸が２種届きました。
■天明純米大吟醸赤磐雄町火入れ■
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町47%精米
日本酒度:±０
酸度:1.6
アルコール度数:16度
酵母：協会1001酵母＋ふくしま夢酵母
火入れ：1回(無濾過熱酒急冷直詰低温瓶貯蔵）
本体価:3800円(1.8L)、1900円(720ml)
岡山県赤磐市大苅田産通称「赤磐雄町」で仕込んだ純米大吟醸。天明の雄町のコンセプトは”槽しぼりと貯蔵が織りなす日本酒に流れる季節感とその表情”です。年３回の発売を通して、搾り機・しぼり出てくるお酒・貯蔵日数・生と火入れなどの表情の違いを季節感と共に表現できればと考えております。こちらは１回火入れの約半年間熟成させたタイプ。心躍る洗練された吟醸香、充実感のある甘みはすこぶる綺麗で上品、天明らしい酸が上手に寄り添いシャープな印象を与えてくれます。のど越し・余韻のキレは文句なし。グラマラスなボディを御淑やかにまとめあげた素晴らしい１本。さすがの天明です。
■天明ちょいリッチ47亀の尾純米大吟醸■
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
掛米：会津坂下産亀の尾47％精米
使用割合：山田錦21％、亀の尾78％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：15.3度
日本酒度：±0
酸度：1.9
火入れ：1回火入れ
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。このお酒は掛米に会津坂下産亀の尾米を使用しました。無加水の原酒タイプです。この亀の尾は今期の仕込で蔵元１番のお気に入り。白ブドウやＧフルーツを思わせる瑞々しい香り、ふわりと漂う上品さは格別です。甘みがしっかりと出ていて大吟醸らしい貴賓に満ちた透明感のある軽やかで凝縮された甘みです。後押しする酸も丁度よく、のど越し余韻に気持良く利いています。ちょいリッチではなく相当リッチな気分にさせてくれる、大変リーズナブルな大吟醸。さすがの仕上がりです。
