原料：夢の香 コシヒカリ（会津産）
精米歩合：60％
度数：17-18度
日本酒度：±0
酸度：1.6
蔵元総出荷本数：各サイズ70本
本体価格：2600円（1.8Ｌ）、1360（720ｍｌ）
南部杜氏歴35年を迎えられる、辰泉酒蔵の「晴山 成志」杜氏の名を冠した自信作です。
お酒を搾った後、生のまま冷蔵で熟成させ無濾過のまま瓶詰めしました。
梨を思わせる大変そそられる吟醸香、甘味とちょっとした辛さ酸味を伴いながら、旨味が膨らんできます。
とげのないまろやかな風味、後味もソフトに切れていく感じ。全体のまとまりも良く、スイスイ飲めてしまう。
良いお酒とはこう言うのを言うのかもしれません。
今回1回限りの出荷で、出荷本数70本という少なさ。
気になる方はどうぞお早めに。
