本日の入荷

本日も入荷が続きます、8日の入荷をお知らせいたします。
まずは花泉酒造さんから新酒第1弾です。
蔵元より~蔵を語る時、杜氏は「毎年、進化。」と良く話しておりますが、今年弊社では米を蒸かす和釜を新調し、蒸米の仕上がりが変化、進化致しました。その特性を余すことなく酒造りに活かし、皆様に美味しく楽しんで頂ける日本酒をお届け出来るよう、努力を惜しまずに参りたいと思います。師走の折、お祝い事などでお酒を楽しまれる機会も増えるかと思いますが、冬の華やかさが似合う、雪の結晶のラベルをまとったZEロ万。さまざまなシーンでお好みのお食事と合わせるなどして、お楽しみ頂ければ幸いです。今期もどうぞ宜しくお願い致します！
■花泉ZEロ万（ぜろまん）純米吟醸生酒■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石60％精米(使用割合21%)
掛米：夢の香60％精米(使用割合72％）
四段米：ヒメノモチ60％精米(使用割合7％）
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし(本生）
度数：15度
本体価格：2,619円（1.8L)
花泉酒造29By新酒第1弾ZEロ万（ぜろまん）」になります。
蔵元案内より
ＺＥロ万の表ラベルは、きらきら光る雪の結晶。新酒ならではのフレッシュさを多くの人に楽しんで頂きたくて生まれました。今年のZEロ万は若々しくも口当たりが丸く、角のない美味しさ、瑞々しさを感じて頂けるのではないかと存じます。冷えすぎない程度の、１０度から１５度前後で楽しんで頂くのもおススメです。

続きまして会津美里町白井酒造さんより風が吹く、熟成シリーズ青ラベルです。
■風が吹く[青]中取り山廃純米生酒■
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県石鳥谷町）
酵母：うつくしま煌酵母（901-Ａ113）
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.9
本体価格：￥2800(1.8L),\1400(720ml)
純米酒の山廃仕込み,生酒中取りです。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました。黒ラベルの中取り無加圧バージョンになります。自然農法「風」の会の方々によって栽培された会津産無農薬有機栽培米を使用。原酒タイプで、生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい濃厚で芳醇な旨味と酸味の利いたキレの良い味わいです。（蔵元案内より）青りんごを思わせる清々しいフルーティな香り、透き通る甘さに山廃らしい酸・辛さが心地よく拡がります。のど越し・余韻もピシリと辛さが〆てくれます。中取りですので雑味なく思う存分生原酒を楽しんで頂けます。

ほか、会津宮泉、スノードロップ等々・・在庫補充になっております。年忘れの美味しいお酒、どうぞ宜しくお願い申し上げます。