本日の入荷

新酒・新入荷が続々届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。
■磐城壽吟テージ2016雄町45■
■磐城壽吟テージ2016山田錦45■
福島県浪江町鈴木酒造店様長井蔵より、ヴィンテージを意識した酒蔵の華と言うべき純米大吟醸のしずく取りの原酒を詰めた「吟テージ」シリーズ登場です。ワインのボトルを意識し、商品に製造年号を入れることでその年の味わいを長期的に見ようという試みです。熟成を考慮し、アルコール度数も高めの19度弱にしております。貯蔵方法と致しましては、遮光し5度以下で管理下さい。出荷当年も美味しく頂けますが、熟成を経ることで奥行きのある世界を楽しめます。無限に広がる熟成酒の世界を味わうもよし、待ちきれない人は大吟原酒ロックってのも良いですね。2015年山田錦バージョンも少しございます。併せてどうぞお願いいたします。

磐城壽吟テージ2016山田錦45山廃仕込純米大吟醸しずく酒
28BY仕込み50号
原料米：兵庫県産山田錦45％精米
酵母：協会9号
度数：17-18度
日本酒度：＋2
酸度：1.5
本体価格：3,000円（720ｍｌのみ）

磐城壽吟テージ2016雄町45山廃仕込純米大吟醸しずく酒
28BY仕込み49号
原料米：岡山県産雄町45％精米
酵母：協会9号
度数：17-18度
日本酒度：＋3
酸度：1.6
本体価格：3,000円（720ｍｌのみ）

続きまして会州一さんからも新酒が登場。12月4日搾り、本日5日届きました。
■会州一初しぼり瑞祥純米生酒■
原料米:会津産美山錦60%精米
酵母:協会７号系
アルコール度数:16度
日本酒度:＋2
酸度:1.5
火入れ：なし（本生）
本体価格:2,457円(1.8L)、1,315円(720ml)
櫻井杜氏が自ら栽培しました会津美里町産美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第１号です。グラスに注いだだけでふわりと香る、フレッシュでフルーティな香りはイチゴ系。試飲の時点では若い状態ですが、透き通る綺麗な甘み、甘酸っぱい酸、後半のスパイシーな辛さ、全体的なボリュームも大変丁度良く仕上がっています。(12月5日試飲）

続きまして曙酒造さんより一生青春シリーズ
■新米新酒！一生青春特別純米おりがらみ火入れ■
原料米：会津産夢の香
酵母：自社酵母Ｎ
精米歩合：60％
日本酒度：±0
酸度：1.7
度数：16度
火入れ：1回（無濾過火入れ原酒ー加水なし）
本体価格：2,270円（1.8L)、1,135円(720ml)
29BY新酒第1弾となります、一生青春ブランド特別純米酒のおりがらみの1回火入れタイプです。瑞々しい含み、ほのかな甘み・甘酸っぱい若い酸の爽やかな口当たり。すうっと舌の上で消えていく様な透明感が魅力、若い渋さ・おりがらみの苦味を含め、後半のドライな辛さ喉越しはは心地良い締まり方です。(29年12月5日試飲）

■一生青春大吟醸瓶囲い■
仕込み：28ＢＹ
麹米：山田錦40％精米
掛米：美郷錦47％精米
日本酒度：±0
酸度：1.7
度数：17度
火入れ：瓶囲い１回火入れ(冷温瓶貯蔵）
本体価格：2,500円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。祖母、父母、子と３代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。香りと甘み、しっかりと辛さも持ち合わせた定番大吟醸です。

そして宮泉銘醸「写楽」定番純米酒も入荷。本日より店頭で販売中です。通販・取り置きは承れませんので御了承下さい。

最後に飛露喜特別純米かすみざけです。抽選販売に沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率は3.7倍となりました。当選の方にはご連絡差し上げておりますのでメール・電話の着信お確かめくださいませ。