一気に雪が降り積もりました会津若松です。お陰で仕事が思いっきり滞ってしまいました。注目の商品続々リリースとなっておりますので御案内していきます。まずは昨日入荷しまして半分以上売れてしまいましたこちら
■会州一吟醸夢の香中取り生■
原料米：夢の香50％精米
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
酵母：協会1801号
火入れ：なし(無濾過生原酒）
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：3,500円(1.8L)
夢の香米を50％まで精米して仕込んだアルコール添加の吟醸、中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。蔵元出荷本数30本弱！当店割り当て11本です。どうぞお早めにお願いいたします。
続きまして人気の白、29BY新酒が届いております。
■山の井[白]■
原料米：五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の純米酒。山の井シリーズ29BY新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒です。今期は麹の種類を変更し、昨年よりも甘みを程よく抑え、また柔らかさ、口当たりの優しさは残しつつシャープで輪郭のあるお酒に仕上げました。軽く感じる発泡感、瑞々しい綺麗な甘みと、甘酸っぱい酸が魅力。角のない柔らかな流れで、後半のキリリと締まる辛さが◎。蔵元の思い描く通りに仕上がった流石と言う仕上がりでしょうか。キリリ冷やしてもしっかり感じられる旨味・甘みを御堪能下さい。どうぞ「感じるままに飲んでください。」
そしてお待たせいたしました、中垂れ新酒の出来立てです。
■新酒！奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
奈良萬ブランドの中枢を担う五百万石55％精米の純米シリーズの生酒。
仕込：29BY
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
本体価格：\2600(1.8L),\1300(720ml)
お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。
社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒 奈良萬 中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。おりがらみは自称「大人のバナナシェーク」でしたが、中垂れは自称「バナナメロンのミックスソーダ（微炭酸）」って感じでしょうか。お楽しみに。
炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。
中垂れは1年熟成物も少量ございます。飲み比べも楽しいです。併せてどうぞお願いいたします。
１２月の店休日はカレンダーの赤い字。３日、１０日、１７日、２４日です。
３０年１月の店休日は１日、２日、７日、８日、１４日、２１日、２８日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
