今年は絶好調です、「風が吹く」シリーズ。ピンクラベルも早くも完売、赤ラベルが登場です。
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：16.4
酵母：M310
日本酒度：＋1
酸度：1.5
本体価格：2800(1.8L),1400(720ml)
出荷本数：400本（1.8L)、450本(720ml)
速醸もとで仕込む、純米吟醸酒の生「赤ラベル」です。
JAS認定会津産有機五百万石米使用
。
山廃でない速醸もと、槽で圧力を掛けて搾った後、澱引きをした生酒になります。
五百万石米の瑞々しいジューシーさが満点の香り、フレッシュぴちぷちの酸味は結構な辛さを感じます。後から来る綺麗な旨味甘味はとても上品です。
喉越しのスッキリ感も文句なし。
日本酒度＋１の割には結構な辛さ、非常に良い出来栄えです。
出荷本数も御覧の通り今回も極少です。
どうぞどうぞお試し下さい。
