白井酒造「風が吹く[青] 」山廃純米生酒しずく採り

掛米：会津産無農薬五百万石５５％精米
麹米：会津産無農薬五百万石５５％精米
度数：16.8度
日本酒度：＋3
酸度：1.9
本体価格：￥2800(1.8L),1400(720ml)

純米酒の山廃仕込み,生酒しずく採りです。
自然農法「風」の会の方々によって栽培された会津産無農薬有機栽培米を使用。

洋梨、ラムネ等を連想させる吟醸香はクールでかなり辛め、派手さはありませんが、熟成感はなくまだまだ新酒のイキの良さも感じられます。

辛さがリードし、甘さもあまり感じることなく、綺麗な旨味が広がります。雑味を感じることなく透き通る様なクリアーで上品な風味、辛さとともに感じるアクセントの苦味がお酒を引き締めます。

のど越しのキレも抜群で、余韻に残る辛さが箸を進めてくれます。
今期は１００点満点ではないでしょうか？断然オススメの辛口です。