原料米：会津産無農薬有機栽培五百万石
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
精米歩合：50％
アルコール度：16.8
日本酒度：＋4
酸度：1.6
酵母：M310
本体価格：￥1500(720ml),3000(1.8L)
しずく取りのお酒を10ヶ月間間冷蔵でじっくり熟成させた生酒です。
完熟した洋梨、Gフルーツを思わせる香りはまだまだ若々しく、山廃らしさも感じられパワフルです。
苦渋を伴う辛さが広がり、そこに非常に上品で繊細な旨味、甘味を感じます。
辛さがリードし、フィニッシュもキリリと〆てくれます。
「風が吹く」ブランドのトップに君臨する、また蔵を代表するお酒です。
