本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘さん明日発売の２種類からご紹介いたします
■会津娘「穣」徳久114(720ml)■
商品詳細
「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」 圃場限定会津娘『穣じょう』 シリーズ
「お米からお酒を造る」 という変わらずに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指し展開していきます。
スペック：純米吟醸酒
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
火入れ：1回（要冷蔵）
クール設定：有
蔵出し本数：2,727本(720ml)
本体価格：2,000円(720ml)
原料米：2021年産会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町徳久114番地
生産者：自社栽培
栽培品種：五百万石
2011年からの酒米栽培田。面積も大きく数量も安定してとれます。用水にも恵まれた保水力の高い粘質の土で四方がひらけ、日照もやや長い。※慣行農法の半分以下に農薬・化成肥料を抑える栽培法
水田土壌区分 ： Aa 荒久田統
水田面積 ： 10,123㎡
お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/jyo.html こちらも併せてごらんください
鮮度抜群！メロンを思わせる大変上品な吟醸香、五百万石の甘みを最大限引き出し、研ぎ澄まされた透明感に旨味を乗せ極上の逸品に仕上げました。また熟成にも耐えうる力強さも兼ね備えています。100点満点です。
■会津娘芳醇純米酒一火(1.8L)■
商品詳細
使用米:会津産五百万石55%精米
日本酒度:±0
酸度:1.5
度数:17度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L) ＊720mlはございません
季節ごとに展開する芳醇純米酒。こちらは春～初夏限定の一回火入れ通称「一火いちび（登録商標）」になります。新酒を澱引き濾過し、そのまま瓶詰め、瓶燗（瓶火入れ）・急冷した度数１７度の純米酒。
抜群の鮮度、メロンや青りんご系の洗練された香り。甘味は正しく芳醇、且つ舌の上に広がる上品軽やかさな旨味は絶品。適度な辛さが全体を上手にまとめてくれます。喉越しのキレ、余韻も◎。熟成にも耐える力強いポテンシャルを持っています。冷で御燗で常温でお楽しみ下さい。
喜多方市笹正宗酒造さんからはにごり生完売に付き火入れ版が登場となりました、純米吟醸夢の香です。
■ささまさむね純米吟醸夢の香1回火入れ■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香50％精米
日本酒度：-1
度数：15度(原酒加水無し）
火入れ：1回(要冷蔵）
本体価格：2,818円（1.8L)、1,455円(720ml)
喜多方産夢の香米を使用した15度原酒の純米吟醸酒、1回火入れになります。
新酒の華やかさもひと段落、落ち着きを見せる口当たり。Gフルーツを思わせる果汁がしたたり落ちるようなジューシーな口当たり。完熟の甘みはとても軽やか、爽やかな酸に誘われ口中ふわりと旨味が広がります。酸味は鮮度を保ち、その中を泳ぐ角の丸くなった雑味ないボディが最高です。辛さの要素は少ないですが、旨味はありつつ綺麗な軽さは大変スマートなまとまりです。万人向け、大変良い仕上がりです。是非どうぞお試しください。
南会津町国権酒造さんからは辛口純米「紅てふ」
■紅てふ■
商品詳細
スペック：純米酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋5
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
度数：15.5度火入れ：1回
クール便設定：無
本体価格：2,300円（1.8L)、1,200円(720ml)
てふシリーズより「紅（あか）てふ」です。福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒になります。味わい深さを残しつつ辛口の切れのあるお酒です。冷やでお召し上がりください。凛々しいリンゴ系の香り。仄かで瑞々しい甘みがゆっくりと広がります。低精白ですが、奥行きもしっかりと有り、香ばしい苦みと辛さが沁みてきます。味わいの密度感もしっかりと有り、且つスマートに仕上げてあります。ビターテイストな大人の辛口食中酒、海の幸より山の幸が似合う奥会津の国権さんらしいお酒。流石です。
会津坂下町曙酒造「天明」からは今月の限定品。オールメイドフロム福島の純米酒です。
■天明福乃香X夢の香■
商品詳細
スペック：純米酒
麹米：福島県産夢の香60%精米(使用割合28％)
掛米：福島県産福乃香60％精米(使用割合71%)
酵母：うつくしま夢酵母F701＋うつくしま煌酵母
日本酒度：-2
酸度:1.4
アミノ酸：0.9
アルコール度数:15度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
天明としては、単一銘柄でお酒にするよりも、福島にいる我々にしかできない表現を目指し、あえて夢の香を麹に、福乃香を仕掛け米に、酵母は県酵母であるうつくしま夢酵母F701と煌酵母を使用しました。福乃香らしい幅感拡がりと夢の香の優しい味わいのバランスがとても素晴らしい1本です。
爽やかな青りんご・キウイ、Gフルーツを思わせる軽やかな吟醸香。鮮度も残し、上品で綺麗な甘み、柑橘系のキュートな酸が大変魅力。密度のあるボディで純米酒らしい味わい甘みをしっかり感じながらも、完熟前の青さのような若い苦み辛味が良いアクセントで、スマートで軽快な味わいにまとめています。喉越しの辛さ、余韻のドライ感も◎。食中酒として広く楽しんで頂けます。2022福島自慢の純米酒です。
喜多方市高郷町会津錦さんからは「Ｑu」が」2種。
■会津錦大吟醸Ｑ -Ｋｕ-（クウ）(720ml)■
商品詳細
原料米：喜多方産天のつぶ50％精米
酵母：M310
アルコール度：16度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,728円(720ml)
「ニコニコを生むお酒を醸したい」原点は僕が初めて造ったお酒を幼い頃から知っている向かいのおじちゃんに持って行った時の、あの笑顔。
原点を忘れず、地元のみんなが美味しそうに食す米で、みんながニコニコする酒を創りたい。そして生まれたのが、福島９号「天のつぶ」という食用の米を使った日本酒「Ｑ-Ku-」。
一般的に日本酒に用いられる「酒米」ではなく、人が本来「喰う」米で、誰しもが慣れしんできたお米の持つ甘味を感じて頂き、ごはんのようにどんな食事でも美味しくニコニコになれる。そんな想いで生まれたのが、このお酒です。
杜氏 齋藤 孝典
福島県の食用のブランド米喜多方産「天のつぶ」を使用し低温でじっくりと醸したフルーティな香り。やや辛口ながら親しんだお米本来の優しい甘みと味わいのある大吟醸の原酒です。
鼻の隠れるワイングラスなどで、炊き立てのご飯の様な香りと、ご飯をゆっくりとかみしめた時のような味わいの甘み旨味を感じてください。
■会津錦純米原酒 Ｑ -Ｋｕ-（クウ）■
商品詳細
原料米：喜多方産天のつぶ70％精米
アルコール度：15度
日本酒度：-1
酸度：1.5
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,454円(1.8L)、1,227円(720ml)
福島県の食用のブランド米喜多方産「天のつぶ」と福島県の酵母「うつくしま夢酵母」、オール福島ブランドを使用した純米酒です。
火入れ酒らしい落ち着いた吟醸香、バナナを思わせる優しい香りと透き通る綺麗な甘さ。程よい厚みのミディアムボディ、こなれた柔らかさが何より魅力、その中にごはんらしい苦みも感じさせます。喉越しもソフトで余韻も優しく響きます。吟醸感もあり、ごはんらしさもあり、華やかすぎず、食中酒として最適のお酒。冷やからお燗までお楽しみ頂けます。値段もお手頃、是非どうぞお試しください。
