3月に入りました。新商品が続々入荷となっておりますのでご紹介申し上げます。まずは長らくお待たせ致しましたお陰様での超ロングセラー、植木屋別注の生原酒です。
■植木屋別注！会津中将純米吟醸夢の香生原酒■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.3
火入れ：なし(生原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,200円（1.8Ｌ)
福島県が開発した酒造好適米「夢の香」と酵母の組み合わせで醸した福島県ブランドにこだわった純米吟醸酒。火入れせず生の原酒の状態のまま詰めて頂きました植木屋別注商品です。火入れ商品は、仙台日本酒サミットで2014年、2015年と2年連続一般酒部門で第1位を獲得、2016年と2019年は春季福島県鑑評会にて県知事賞（一等賞）を受賞致しております。爽やかで柔らかな甘味、味わいのふくらみ方と辛さの加減、のど越しの優しいフルーティな甘味。抜群の美味しさです。
ななめ貼り・・・「掲 明 輝」
会津中将「松平容保」公の書から頂きました。斗南で御家再興を許された会津藩の志士たちの思いを震災・原発事故からの福島の復興に掛け合せました。わたくしがおんづくない字で1枚づつ書いております
鶴の江さんからはもうひとつ、こちらも大人気の特別純米うすにごり発売です
■会津中将特別純米生うすにごり■
商品詳細
原料米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：+2
酸度：1.7
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
クール設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
注意事項：物によってはガスの強いものが有りますので、管理の程何卒お気を付け下さい。開栓後の横倒し保管はお止め下さい。
軽いガス感、ピチピチの口当たり。キウイ、Gフルーツ、青りんごを思わせる爽やかな口当たり。透明感溢れる軽い甘さに、イキイキした若い酸味。そこに程よいガス感とオリが絡むことで瑞々しさにコクと苦みが増し辛さのエッジを効かせます。非常に軽快ながら、確かな旨みが有るグラマラスでスレンダーなナイスプロポーション。グビグビいきます、ご注意ください。
会津坂下町豊国酒造さんからはジューシーな新酒の中取り生酒
■豊國純米吟醸中取り生■
商品詳細
原料米：会津坂下産契約栽培「夢の香」55％精米
火入れ：無（本生）
度数：17度
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)
R4BY契約栽培「夢の香」米で仕込ました純米吟醸酒、一番美味しい中取り部分のみ詰めました本生酒です。梨の様な瑞々しい口当たり、出来立てのキツさを抜いた柔らかさが魅力。甘みタップりジューシーで酸味も鮮度を保ったまま穏やかに広がります。ボディはミディアムライト、程々の厚みに梨の苦み・渋みの様なニュアンスが効いて瑞々しさに拍車をかけ、非常に飲みやすくお酒が進みます。喉越しもソフトで余韻のドライ加減もとても良い残り方。全体的な柔らかさが魅力、会津らしさ満点の万人受けの1本。文句無し、お試しください。
同じく会津坂下町曙酒造さんからは中取り5号が発売です
■天明中取り伍号■
商品詳細
スペック：純米無濾過生原酒おりがらみ
麹米：会津坂下産山田錦50％精米
掛米：会津産夢の香65％精米
日本酒度：-6
度数：15度
酸度：1.7～1.8
アミノ酸度：1.0～1.3
酵母：自社酵母NATSUKI＋煌酵母
火入れ：なし（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,473円(720ml)
テーマは”僕らの甘”
酒造りの中、お米は麹によって糖化し、発酵しアルコールとガスが生まれる。糖分をいかに残すか、日本酒の根幹を担っています。存在感と良質な潤いが共存する甘み、酒質への反映、この先へのこだわりの一つです。
福島の米と酵母で、春先の優しい喜びを感じるお酒に仕上げてくれました。速醸もろみと生酛もろみの酒ブレンドです。速醸で苺の様な果実味を、生酛で酸味をアクセントに。若々しい青さを存分に感じる含みながら、軽やかで且つしっかりとした甘みを感じられる稀なバランスの素晴らしい口当たり。華やかすぎず地味過ぎないフルーティ加減。イチゴやGフルーツのフレイヴァー、瑞々しいたっぷりの甘み、軽やかな酸、オリの絡む苦みのドライな辛さ、全てがコンパクトにまとまり、全体も軽やかで大変飲みやすいライトボディにまとめています。喉越しの辛さも好対照で、味をまとめます。流石の仕上がりですね、文句無しお召し上がりください。
喜多方市笹正宗酒造さんからは品切れの商品補充になりました
■ササ正宗純米吟醸+10カラクチ生■
商品詳細
麹米：夢の香
掛米：福乃香
精米歩合：60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度（原酒)
日本酒度：+10
酸度：1.6
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,636円(1.8L)、1,318円(720ml)
昨年NHKのテレビ番組で取り上げられ大変賑わいました笹正宗酒造さんの「ふくしま流辛口純米吟醸酒」です。初回出荷の本生になります。透明感のある綺麗な含み、香りは李や林檎系、瑞々しくキリリとした印象の口当たりです。甘さは控えめ、苦みを伴う凛々しい辛さが広がるミディアムライトなボディ。若々しい瑞々しさに凛々しい辛さが良いバランスで感じられます。重くないボディの軽さも重要なポイント、食中酒として最適です。喉越しのキレも良く、余韻の綺麗な辛味も二重丸です。ふくしま流を名乗るのにふさわしい辛口酒。文句無しです、どうぞよろしくお願い申し上げます。
■ささまさむね特別純米生酒■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度(原酒）
日本酒度：-3.7
酸度：1.5
本体価格：2,364円(1.8L)、1,182円(720ml)
特別純米の生バージョンです。キウイや青りんごを思わせる含み、微かな発泡感を残した瑞々しく初々しいそそられる含み。ボディはライト、綺麗な甘さは安定感があり、ガスを伴う鮮やかな酸としぼりたてらしい仄かな苦みが、気持ち良く広がります。味の引っ掛かりもなく滑らかで、いつものささまさむねらしい安定したバランスです。喉越しもキレ良く余韻もシャープに消えていきます。
値上がり無しのこの低価格。文句無しですね、是非どうぞお試しください。
