本日の入荷をお知らせいたします。今期のロハ酒が届きました。今期は生にごりと中取り生を最初にご案内致します。
ロハ酒・・会津若松市北会津町㈲すとう農産の有機アイガモ栽培米（コシヒカリ）のみを使用。オーガニック米コシヒカリ１００％使用。ロハス工学を研究している日大工学部環境生態工学研究室とのコラボレーションで始まり、峰の雪酒造の杜氏佐藤健信さんによって醸された一品。
ロハス・・（Lifestyle Of Health And Sustainability: LOHAS）「健康で持続可能なライフスタイル」という意味からきています。すとう農産のアイガモ栽培米はアイガモを田んぼに放して育てられたお米を指します。アイガモが害虫を食べてくれたり、雑草を除去してくれたり、糞が良い肥料になってくれたりすることで、農薬や化学肥料を使用せずに健康なお米が育つのです。
■ロハ酒純米中取り2023(720ml)■
商品詳細
有機農産物加工酒類
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
出荷本数：200本
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,273円
●中取り（100本)・・ロハ酒の中で最も香りの高い、搾りの真ん中のピュアな部分を抽出しました。一番美しい部分
リンゴやGフルーツを思わせる爽やかな香り。中取りらしく一番上品で綺麗な香りと繊細な甘み。透明感のある優しい旨みのミディアムボディ、質の高い酸味が気持ち良く通り抜けます。喉越しのキレも良く、余韻に感じるごはんらしさが何よりの魅力。食中酒として最高の1本。是非是非お試しください。
■ロハ酒純米生濁り2023(720ml)■
商品詳細
有機農産物加工酒類
原料米：会津産コシヒカリ（アイガモ栽培米）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
出荷本数：400本
火入れ：なし(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,000円
●生濁り(400本)・・微かに白く濁り、お米の旨味がしっかりと感じられながらも、重すぎずスルっと飲める生酒です
リンゴやGフルーツを思わせる爽やかな香り。綺麗な透明感溢れた甘みのミディアムボディで、そこにオリが絡みジューシー感が増し旨味が倍増、味わいに奥行きが無しぞっこん度が上がります。控えめで上品な甘さとオリのドライな苦辛さが絶妙です。喉越しのキレも良く、余韻に感じるごはんらしさが何よりの魅力。峰の雪さんの確かな腕が発揮された素晴らしい1本です。文句無しおススメ致します。
昨年の2022VTGも在庫しております。今ようやく飲み頃を迎えました。完熟ジューシーで色っぽさが120％増しております。2022生にごりは何ほどうっとりします。あどけなさの残る初々しい新酒とどうぞ呑み比べください。
会津美里町末広酒造さんからはお待たせいたしました猫魔の雫発売です。
■猫魔の雫純米吟醸無濾過生原酒■
商品詳細
原料米:会津産契約栽培夢の香60%精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度:16度
日本酒度：-1.8
酸度：1.4
火入れ：無し（無濾過生原酒）
クール設定：有
出荷本数：600本(1.8L)、1,300本(720ml)
本体価格:2900円(1.8L),1450円(720ml)
厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇なお米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください
猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。
洋ナシ、メロン、りんごなどの爽やかなフレイヴァー。鮮度抜群スッキリジューシーな甘さのミディアムボディ、酸味は目立ちすぎず、辛さのエッセンスは控えめですが、丸い甘みに渋み・苦みなど新酒らしい鮮度の良さがコントラスト良く全体を上手にまとめます。喉越しもキレ良く、余韻も柔らかく綺麗です。流石のまとまり文句無しお召し上がりください。
