新入荷案内

本日の入荷をお知らせいたします。秋酒リリースが続きます。まずは市内辰泉酒造さん
■辰泉純米秋上がり2023■
商品詳細
原料米：会津産　夢の香・京の華一号
精米歩合：63％
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,650円(1.8L)、1,400円(720ml)
出荷本数：600本(1.8L)、800本(720ml)

會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、すぐに火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、低温摂氏10℃で瓶貯蔵致しました。なめらかな飲み口の中に、じわっと広がる旬の味わいです。りんごや梨を思わせる優しい香り、甘みは透明感が有りふわりと軽やか、凛々しい辛さとスパイシーな苦み渋みも効いたドライな口当たり。軽やかなライトボディで、熟成によるまろやかさ、柔らかさが何より魅力、甘みも痩せ重量も軽くなりました。酸は程よく鮮度を残し、京の華らしい香ばしい辛さが爽快に流れます。喉越しもキレ良く、余韻も綺麗です。冷や・常温・お燗と幅広く対応してくれます。秋らしい落ち着きが何より魅力、正しく正統派秋あがりです。文句無し。

同じく市内会州一さんからも秋酒
■会州一特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％精米
酵母：TM-1
日本酒度：＋0.75
酸度：1.1
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)

特別純米酒、原酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。柔らかく飲みごろを迎えたひやおろしです。鮮度を残し熟成感を感じさせない口当たり。全体的に角が取れ丸くなった点が何より魅力のライトボディ、味わいの透明感も増しました。梨や林檎を思わせる瑞々しい甘さ、酸も元気で出しゃばらず、辛味と共に凛々しいシャープな印象を与えます。喉越しも柔らかく、余韻も大変綺麗です。正しく飲みごろを迎えました、素晴らしいタイミングでのリリースです。文句無しお試しください。

そして鶴乃江酒造さん
■会津中将特別純米ひやおろし■
商品詳細
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16-17度
日本酒度：+2
酸度：1.7
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

特約店限定秋の「特別純米酒ひやおろし」です。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。正しくひやおろしそのものの仕上げ方です。梨やGフルーツを連想させる穏やかで柔らかい香り、仄かな熟成香。瑞々しさを残し完熟した甘みは芳醇で且つ思いのほか軽やか、酸もジューシーで味わいも軽快にすすむミディアムライトボディ。適度な苦み・辛さもあり全体の印象はグラマラスで細身です。喉ごしも柔らかくキレ良し、余韻もスッキリです。完熟丸かじり、この時期だからこそのバランス、最高です。

市内名倉山酒造さんからは練り粕一番乗り
■名倉山吟醸酒粕■
商品詳細
原材料名：清酒酒粕
クール便設定：有（冬季は無）
本体価格：1,980円(4K詰め)、650円（1K詰め)