本日の入荷をお知らせいたします。地元の問屋「福島県南酒販」さんの企画商品です。3蔵元にお願いした問屋別注品、福島の問屋さんなので、ほぼ県内流通でしょうか。3蔵元同時発売です。
■会津中将純米吟醸翡酔（ひすい）生■
https://uekiya-shouten.com/item-detail/764117
商品詳細
スペック：純米吟醸生酒
掛米：五百万石
麹米：夢の香
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.6
火入れ：なし(本生要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,909円(1.8L)、1,527円(720ml)
鶴の江酒造さんにオーダーした純米吟醸酒「翡酔（ひすい）」です。通常のラインナップとは異なる麹米：夢の香、掛米：五百万石の組み合わせの純米吟醸酒、本生でお目見えです。軽いガス（発泡）感、透き通る瑞々しい梨やGフルーツを連想させる香りは、新酒らしい若々しさが有り、品も兼ね備えたオーラがあります。ボディはミディアムライト、上品な甘みに果実を思わせるジューシーな酸、適度な苦み・辛味も程よく効いたバランスの良い万人向けの超イケメンタイプ。喉越しのキレもすこぶる良く、余韻も綺麗です。流石の仕上がりでございます、是非どうぞお試しください。
当店オリジナルワンカップを作成したDJバー翡翠さんとは関係のない商品で、たまたま名前がかぶりました。紛らわしく申し訳ございません。
■竹正宗純米吟醸無濾過生原酒■
https://uekiya-shouten.com/item-detail/1328342
商品詳細
原料米：福島県産福乃香55％精米
度数：16度
酸 度：1.4
日本酒度：-1.5
火入：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8Ｌ）、1,500円(720ml)
名倉山酒造さんの長い歴史の原点となる銘柄「竹正宗」を現代に復刻致しました。フレッシュさと米本来の旨みある酒質で「温故知新」を表現いたしました。Gフルーツや梨を連想させるフルーティな香り、甘さ瑞々しく鮮度良いしぼりたてらしい含み。ボディはミディアムライト、綺麗な甘さ・程よい苦みと辛味のバランスの取れた良酒で、鮮度も良いので大変飲みやすくスイスイお酒が進みます。お米の無垢の旨味も十分感じ、喉越しのキレも良し。今の会津を表現した現在進行形の出来栄えは多くの方に喜んで頂ける味わいです。老若男女広くおススメいたします文句無しの仕上がりです。
■鴻圖（こうと）福乃香60 T-1との遭遇 生■
https://uekiya-shouten.com/item-detail/1064488
商品詳細
仕様：純米吟醸生酒
原料米：会津産福乃香60%精米
酵母：T-1(末廣酒造自社酵母）
日本酒度:-6～-8
酸度:1.6
度数:14度
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
会津産福乃香米を末廣酵母T-1で仕込みました低アルコール純米吟醸酒です。酵母の特徴である吟醸香を活かし酸味がありつつも甘みを残しアミノ酸も低く仕上げ、芳醇旨口系統の王道酒質を狙い丹念に醸造しました。
ラベルは末廣酒造「嘉永蔵」で所有されている野口英世氏直筆の書をそのまま使用しています。「国家の太平を目指す大きな計画」という意味合いです。開けたてはガスを感じるくらいのフレッシュさ、リンゴや杏子を思わせる甘酸っぱい口当たり、滴り落ちるくらいのジューシーな甘さが魅力。度数14度の軽やかな甘さが特徴、酸味も主張しませんが存在感はしっかりあり、甘さをしっかりと支えます。雑味少なく綺麗な甘みをお楽しみ頂けます。喉越しもスッキリ、余韻も綺麗にフェイドアウト。度数も低めの飲みやすい大変良い仕上がりです。
