11月になりました、本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市会津吉の川酒造さんより限定流通の純米吟醸・純米原酒が再入荷です。併せて練り粕も頂きました。
■吉の川純米吟醸2023■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米(使用割合５％）、喜多方市産五百万石55％精米(使用割合95％)
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.4
火入れ：1回
クール便設定：無し
本体価格：3,200円(1.8L)、1,700円(720ml)
取扱店限定火入れの純米吟醸酒になります。
梨やメロンを思わせるふわり華やかで清々しい香り。甘さは大吟醸に匹敵するくらい品の高い物。瑞々しいミディアム～ライトボディで適度な酸と苦辛さが通り抜けるバランスの良さ。正しく正統派の純米吟醸酒と言った趣。のど越しもすっきり辛く、余韻も綺麗です。蔵元の生真面目さがそのまま表れた素晴らしい1本、是非どうぞお試しください。
■会津吉の川純米原酒2023(1.8L)■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.4
貯蔵：瓶貯蔵
火入れ：1回
クール便設定：無し
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
R4BY純米酒1回火入れです。白ぶどうや青リンゴを思わせる軽やかな香り。スッキリ綺麗なライトボディで、純米とは思えない綺麗でクリアーで吟醸感溢れた甘み。程よい旨みのボリュームと火入れした柔らかさ、爽やかな酸、控えめな苦みと辛さの均整のとれた万能系。嫌味なく、今の会津らしい旨みの綺麗さ、喉越しの辛さにキレ、良いまとまりを見せています。居酒屋さんの定番メニューに採用頂きたい、料理を選ばないオールマイティな1本。一升瓶で2500円！と大変お手頃、自信を持ってお勧めいたします。何卒よろしくお願い申し上げます。
同じく喜多方市夢心酒造さんから代表作「奈良萬」純米無濾過生原酒中垂れ。720mlのみですがR4BY最終入荷です。
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,500円(720ml)＊今回入荷は720mlのみです
社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒 奈良萬 中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。
1か月遅れで仕入れいたしました、お待たせいたしました。秋高く旨み極まる「永寶屋」秋上り辛口純米いよいよお目見えです
■秋あがり永寶屋辛口純米生詰め■
商品詳細
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.6
度数：16.0度
火入れ：1回（生詰め要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズより辛口純米酒。火入れしたお酒を常温タンクに貯蔵し生詰め致しました秋あがりバージョンです。鮮度を残しながら透明感を増し柔らかくなった印象。舌に馴染む柔らかい口当たり、梨やりんごを思わせる可憐な香りはふわりと消えるはかなさ。甘味も枯れて痩せてシェイプアップ、とけてなくなるやわらかさ。味わいの芯を担う辛さが心地よく響きます。喉越しのキレの良さと余韻のソフトさは流石。秋あがりと言う言葉がぴったりの最高の仕上がり、冷やからお燗までどうぞお楽しみください。
そしてそしてお待たせいたしました、会津で第一号の新米新酒曙酒造「天明中取り零号」解禁です
■新酒！天明中取り零号■
商品詳細
スペック：おりがらみ本生純米酒
原料米：会津坂下産瑞穂黄金65％精米
酵母：協会９01号＋自社Ｎ＋うつくしま夢酵母F701＋うつくしま煌酵母
度数：16度
火入れ：なし（無濾過生原酒おりがらみ）
クール便設定：有
本体価格：2,700円（1.8L）、1,400円(720ml)
テーマ「僕らの誠」
まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。僕らの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、このお酒を通して皆様にお届けできればと考えております。
極早生品種「瑞穂黄金-みずほこがね」。天明シリーズ最高の酸度と一番の甘み、そして食米「瑞穂黄金」の旨味。複数タンクのブレンド酒になりまして、酸・甘み・旨みを役割を分担。バランスをしっかりと取りながら天明らしい透明感の上でブレンドいたしました。
新酒の瑞々しい鮮度が何より魅力。イチゴや林檎、Gフルーツを思わせる軽くジューシーな含み。滴る甘みは何ほどジューシー、軽いガス感と天明らしい酸、青々しい苦さ、且つ落ち着きと旨味のノリも見え、単一タンクでは無理であろうブレンドによる素晴らしいバランスは見事に結実しました。会津で一番早いしぼりたてながらも、ただ早いだけではない見事なバランスと落ち着きは流石の一言。価格も据え置きです。さあどうぞお召し上がりください。
