本日の入荷をお知らせいたします。市内山口合名会社さんより純米吟醸「儀兵衛（ぎへえ）」山田錦と雄町の中取りしずく酒バージョンがお目見えです。先日の県春季鑑評会では、出品した山田錦が50％精米の純米吟醸ながら見事金賞を獲得しました。
■儀兵衛純米吟醸山田錦中取りしずく生■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-6
酸度：1.7
酵母：福島県酵母901-A113
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,300円(1.8L)、2,160円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本。青りんご、Gフルーツや洋ナシを思わせる極上の香り。鮮度の良さと透明感のある軽やかな口当たり。ゴージャスな質の高い甘み、雑味無い綺麗な旨みが、鑑評会出品酒らしい貫禄のライトボディ。生酒らしいメリハリがあり、柑橘系の心地よい苦みがシルエットを引き締めます。喉越しのキレ、余韻も大変綺麗。山田錦のお米の美味しさを堪能できる素晴らしい1本。是非是非お試しください。
■儀兵衛純米吟醸雄町中取りしずく生■
商品詳細
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-3.2
酸度：1.7
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,300円（1.8L)、2,160円(720ml)
雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。しずく取りで搾った中取りの一番美味しい部分をそのまま瓶詰めした極上の無濾過生原酒になります。香りからわかる出品酒の様に格の違う華やかさ、発泡感も微かに感じるフレッシュな口当たり、桃やメロン、ライチのフレイバー、透明感に溢れる綺麗でゴージャスな甘さが魅力。品の高い透明感溢れるライトボディ、気持ち良く伸びる甘み、柑橘系の苦みと適度な辛さ＋若い渋みも感じる結構な辛味。無濾過生原酒の味のメリハリもしっかり感じながら中取りらしい上品さが垣間見れる良いバランス。喉越しのキレも抜群、余韻もスマートです。ラベルの表記がはっきりと味わいに表れています。どうぞお召し上がりください。
